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10款辣椒系列食品加工新法
一、红辣酱配料:红辣椒10千克,食盐1.5千克,花椒30克,八角茴香(大料)50克。加工:辣椒洗净,晾干。各种调料粉碎,与辣椒末入缸密封,7天后即成。二、腌青辣椒配料:青辣椒10千克,食盐1.4千克,...
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