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柠檬的贮藏技术及防病
柠檬独具浓郁的香气和酸味，果汁含柠檬酸5％～7％，富含维生素C，清香扑鼻，有镇静、运气、开胃、帮助消化和增进食欲之功效。果实可供制酸汁及香料，鲜果可调制饮料，在国际市场上价值很高，占有一定的经济地位。...
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珍稀柠檬柚在厦门试种成功
“明明是柚子，吃到嘴里却满口柠檬香气。”――这是柠檬柚，如今在同安汀溪镇挂满枝头――台农詹景童成功种植了50亩。 这是珍稀柠檬柚首次在大陆成功种植。同安农业专家说，他们查过许多资料，詹先生种植柠檬柚...
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西瓜酱与西瓜汁的加工
1.西瓜酱。制取西瓜酱要用厚皮品种，除去瓜蒂及粗皮后，将瓜切开，削去瓜瓤，再将剩下的瓜皮洗净，切成碎块，置入绞肉机（绞孔板径9～11cm）中绞成颗粒状。然后将绞碎的瓜皮颗粒及时加糖煮制浓缩。煮制方法：...
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果品贮藏病害：柑桔黑腐病
黑腐病又称“黑心病”，是一种较严重的贮藏病害。宽皮桔类及甜橙、柚、柠檬均可发生。1．症状本病主要危害宽皮桔类，在果实上症状变化很大，可分4种类型。（1）蒂腐型：果蒂部呈圆形、褐色、软腐病斑，大小不一，...
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柑桔的贮藏病害--褐斑病
褐斑病又称干疤病。是橙类果实在贮藏过程中发生最普遍最严重的生理病害，柠檬、柑等也有发生。该病多发生在果蒂周围，初期为浅褐色的不下陷病斑，随着贮藏期的延长病斑逐渐扩大，颜色加深，病斑处油胞破裂，香精油溢...
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柑桔贮藏病害--酸腐病
柑桔酸腐病是柑桔贮运中最常见、最难防治的病害之一。若与青霉病、绿霉病、褐腐病混合发生，腐败速度大为增快。柑桔类中，尤以柠檬、酸橙最易患酸腐病，橘类、甜橙类的发病也颇严重。柑桔受侵染后，果面出现水渍状斑...
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柑桔黑斑病是如何发生的？应如何防治？
柑桔黑斑病在高温多湿的条件下，发病严重。闷热不通风的果园发病尤为严重。病菌的发育最适温度为25摄氏度，气象条件对病菌的形成影响很大，在温度27－28摄氏度，脱落的病叶片，如在时干时湿的条件下，在10－...
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柑桔两种气调贮藏法简介
1、塑料袋包装气调贮藏。 实践证明，甜橙、柠檬和沙田柚适用于塑料包装贮藏。用此法贮藏失重和干疤较少，好果率大幅度增加，新鲜度和饱满度显著提高。 （1）筐装塑料袋贮藏：用稻草或草垫将果篓或果筐底部及...
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