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花生壳用作饲料

花生壳经简单的粉碎加工，可成为家禽、家畜的好饲料。花生壳经硝酸处理木质化后，加入一种连锁状芽孢菌类的菌种，也可以加入制作普通面包用的酵母，使之产生分解作用。花生壳经微生物作用后消化率可达50%以上，蛋...

种植技术 2008-12-29 4 0
糯玉米鲜穗保鲜三法

糯玉米鲜穗采摘后品质劣化较快，使其在采收、流通、销售中受到很大的限制。若将糯玉米鲜穗进行一些必要的处理，不仅可以最大限度地保持其原有的营养和风味，而且有利于大批量、规模化生产，延长市场供应周期，满足人...

储藏加工 2008-12-29 2 0
如何加工玉米片

玉米片是一种粗粮细做的新型方便食品，既可作食品小吃，又可蒸煮焖炒，具有酥、香、脆的特点。加工玉米片的副产品还是制作白酒、色酒、小香槟、饴糖和成型饲料的原料，可综合利用。其加工方法如下：　　1、原料选择...

储藏加工 2008-12-29 2 0
玉米薄片加工技术

玉米快餐薄片是国内外近年流行的一种新食品，用开水或热牛奶等冲调即食。加工该产品是国营、集体企业及个体户的一条生财之路。　　1.预处理预处理主要是剥除玉米的果皮和胚芽部分。干法制得的玉米糁中，胚芽很难除...

储藏加工 2008-12-29 1 0
柿子的贮藏方法

（一）室内堆藏在阴凉干燥且通风良好的室内或窖洞的地面，铺15-20cm的稻草或秸秆，将选好的柿子在草上堆3-4层。也可装箱（筐）贮藏。室内堆藏柿果的保硬期仅一个月左右。有研究表明，用以CA为主的保鲜剂...

柿子种植技术 2008-12-29 6 0
柿子的贮藏

一、柿子的贮藏柿子采收后很快成熟，果肉逐渐变软，不利贮藏和运输。因此，首先选择相对耐贮藏的优良品种，如河北的莲花柿、大盖柿，山东的牛心柿、镜面柿，北京的南口柿等。同时柿子采收后，注意选择质量好、肉质硬...

柿子种植技术 2008-12-29 7 0
柿子简易贮藏保鲜两法

（一）室内堆藏法选择荫凉干燥，通风良好的空室，清扫干净，铺15～20厘米厚的稻草，将选好的柿子轻轻堆于草上，垒3～4层（小果可适当增加层数），层数过多，下层果易被压损，若柿果数量不多，可装在筐内置于荫...

柿子种植技术 2008-12-29 3 0
柿子的脱涩与加工技术

一、柿子的脱涩：　　1、冷水脱涩。方法是：将柿果装在箩筐内，连筐浸在池塘中，经5―7天便可脱涩。或将采下的涩柿放入盛有清水的缸内，水要淹没果实。每隔2天换一次清水，缸放在阳光充足的地方，5―7天即可脱...

柿子种植技术 2008-12-29 3 0
山楂脯

①生产工艺流程：原料选择→清洗→去核→护色→漂洗→抽空→糖煮a→糖煮b→浸泡→散热→摆盘→烘干→分级→包装。　　②工艺要点：原料选择：果实新鲜良好，成熟适度，无霉烂、病虫害，剔除过熟及过小的果实。山楂...

山楂种植技术 2008-12-29 6 0
有关杏汁制作方法要点

（一）工艺流：选料→清洗→切分去核→软化→打浆→调配→均质→装罐→灭菌→入库。　　（二）操作要点：选酸度较高，杏味浓厚的黄肉品种作原料，串枝红杏是制作杏汁的好原料。将杏果充分洗净切分去核，在1%-1....

杏种植技术 2008-12-29 5 0
板栗发芽的预防措施

1?植物生长调节剂处理：采用150～200毫克/升萘乙酸或1500～2000毫克/升比久或1500～2000毫克/升青鲜素浸果30分钟，可有效抑制板栗发芽及预防栗实霉烂变质。　　2?沙藏法加厚湿土：采...

板栗种植技术 2008-12-29 4 0
板栗罐头加工技术

(1)工艺流程原料选择→分级→剥壳、磨光、护色→修整→预煮、漂洗→分选→装罐→封罐→杀菌、冷却→成品。　　(2)操作要点①原料选择应选用风味正常，不带病虫害，没有霉烂，不发芽的完整的新鲜板栗果为原料。...

板栗种植技术 2008-12-29 4 0
甜玉米保鲜三法

1、速冻保鲜。　　甜玉米果穗采摘后，剥去苞叶，用沸水煮12分钟，捞出后用清水冷却，沥净水分，将每个果穗单独装入定做的聚乙烯袋内，然后放入-35～-40℃的冷库内速冻48小时。最后将速冻的果穗装入箱内，...

甜玉米 2008-12-29 3 0
果树抓秋管来年好丰产

多年的科学研究和生产实践表明，来年果树能否丰产，采果后的秋季管理是关键。采果后的秋季正是果树根系生长的高峰时期，也是树体积累养分的关键时期。秋季应切实抓好以下管理措施：　　一、秋施基肥。采果以后要跟上...

果树种植技术 2008-12-29 4 0
菠萝梅是怎样加工的？

此种凉果类食品同样是用梅胚做原料，但从鲜梅加工成半成品盐胚之后，梅的风味已大大降低，只具有酸咸两味。若要制成多风味凉果制品，必须根据人们的口味爱好，加以合适的配料。如果用菠萝为原料，使这种食品具有菠萝...

菠萝种植技术 2008-12-29 5 0
樱桃流胶病如何防治

１.增强树势。改良土壤，增施有机肥料，及时灌浇排水，适时适度修剪，加强栽培管理，及时做好病虫害防治，增强植株生长势。　　2.冬季涂白。冬季用生石灰10份、石流合剂1份、食盐2份、植物油0.3份加水调制...

桃种植技术 2008-12-29 6 0
桃树采果后的管理技术

好多果农有“收了桃就万事大吉”的观念，其实采果后正是花芽开始分化形成的关键时期，此时期的管理决定着第二年花芽的数量和质量；桃采收后及时加强技术管理，可以增加树体的营养积累，尽快恢复树势，形成良好花芽，...

桃种植技术 2008-12-29 4 0
樱桃蜜饯的加工技术

每50公斤去核后的樱核加明矾3.5公斤、食盐1.5公斤，水以能淹没果实为度，浸4～5天，捞起沥干。然后在清水中浸4～5天，捞起沥干。然后在清水中浸4～5天，中间换一次水，漂去盐分后将果实充分沥干。每5...

桃种植技术 2008-12-29 4 0
秋冬防治桃树流胶病

秋冬季节，先将桃树树干上凝结的胶刮净磨光，再用石硫合剂渣子（用1公斤硫磺粉、0.5公斤生石灰加5公斤水放在铁锅内熬煮1小时，澄清液叫石硫合剂，沉淀物就是石硫合剂渣子）1公斤加水1公斤，再加50克食盐搅...

桃种植技术 2008-12-29 4 0
桃流胶病及防治

1.分布：桃流胶病又称树脂病，在我国各桃区普遍发生，尤其在南方发病严重。病因复杂，不易彻底防治。流胶造成树势衰弱，影响果品质量，甚至死枝死树。　　2.症状：此病多发生于桃树枝干处，尤以主干和主枝杈桠处...

桃种植技术 2008-12-29 5 0
奶油手剥的山核桃

1.把蒸好合格的山核桃放入平锡内滚炒15―25分钟，山核桃出现1mm左右的裂纹时取出，开裂纹的山核桃要保持96%以上。　　2.把开裂纹的山核桃立即放入有食盐、桂皮、茴香、甜味剂、奶油香等按比例配制的配...

桃种植技术 2008-12-29 6 0
多味枣的加工技术

多味枣是一种介于蜜枣和红枣之间的新型枣制品，具有多种风味，弥补了蜜枣甜味过浓风味单一以及红枣皮厚食用不便的缺点。　　一、生产工艺流程　　原料选择――清洗、分级――划纹、浸硫――熏硫、冲洗――浸渍、沥糖...

枣树种植技术 2008-12-29 5 0
西瓜贮藏前的准备

1、预冷。所谓预冷是指运输或入库前，使西瓜瓜体温度尽快冷却到所规定的温度范围，才能较好地保持其原有的品质。西瓜采后距离冷却的时间越长，品质下降越明显。如果西瓜在贮运前不经预冷，品温较高，则在车中或库房...

西瓜种植技术 2008-12-29 8 0
柑桔的防冻技术

对受冻灾较重的果树，采取保树措施：一是培土增温。培土保护根颈，培土标准以根系不露，盖住根颈为准；二是枝干涂白、包扎。主干、主枝为树体骨架，易受冻损伤，导致树势衰弱，严重时皮层开裂，整株死亡。涂白剂通常...

柑桔种植技术 2008-12-29 5 0
梨园秋冬季咋管理

秋冬季节是梨树落叶休眠的重要时期，加强梨园秋冬的田间管理，有利次年梨树生长和开花结果。　　1.合理施肥于11月底前，对梨园深施一次秋肥，其施肥量应占全年施肥总量的30%以上，以腐熟油饼（枯）肥、渣肥、...

梨树种植技术 2008-12-29 4 0

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