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钵钵鸡

网友投稿  2009-07-02  互联网

    原料:童草鸡。 

    调料:花生酱,芝麻酱,蚝油,宴会酱油,鸡精,黄酒,盐,红油。 

    制作:将童草鸡洗净待用,锅里加葱、姜和水煮沸,加入黄酒,将鸡放入烫熟后取出,速浸入预备之冷水中,待冷却后改刀装盆,加入调好的调味料,并撒上花生酱、红油。 

    特点:鲜嫩爽口。
 
 


http://farm.00-net.com/yz/yj/12/2009-07-02/20603.html