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冬栽平菇的管理要点是什么

零零社区网友  2008-12-29  互联网

冬季栽培平茹,气温低,菌丝生长缓慢,一旦出现污染,很难栽培成功。

  冬季管理的要点是: 

  (1)选好品种:冬季气温低,要选用低温型或广温型品种,如误种中、高温型品种,则管理困难,并出现不出菇或出畸形菇等现象。 

  (2)适温发菌:创造适宜发菌的温度条件。因冬季栽培―般用生料开放式栽培,料内杂菌含量高,杂菌和平菇在生长过程中存在着相互抑制(拮抗)的关系。只有保证平菇适宜的生长温度,使其生长旺盛,才能有效地抑制杂菌生长,才能利用自身优势来控制杂菌污染。

  (3)通风保湿:冬季气候干燥,要加强人工喷水来维持子实体要求的空气相对湿度。但由于菌体呼吸产生的二氧化碳和生火增温产生的二氧化碳,形成二氧化碳积聚,影响平菇发育。为了解决保温与通风之间的矛盾,可在每天中午结合喷水进行适当通风,既要保证空气新鲜,又要维持稳定的相对湿度。 

  (4)科学喷水:子实体生长发育期间严禁直接向子实体上喷水,每天可喷温水2―3次。要掌握“两多两少”,即菇大多喷,菇小少喷;晴天多喷,阴雨天少喷。为了增加空气相对湿度,可在炉子上安一水锅,用水蒸气满足相对湿度,也可在室内悬挂湿布或湿布条增加?喽允?取?
 


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