中、高温型平菇，适应春、夏、秋季栽培，如果秋季未出完菇，冬天不但不容易管理，且菇的质量也差，多数易出现高腿菇。解决的方法：菌种厂要根据季节，供应适应季节栽培的菌种，菇农买菌种时，要了解菌种的特性及温型，千万不要气温高时种低温型菇，气温低时种中、高温型菇。如冬天发现种的是中、高温型菇，或者秋季种菇未出完，冬天可以把菌筒放到最冷的地方，不要让其出菇，等来年春天气温适宜时再管理出菇，不但易管理，菇的形状也好，产量也高。