平菇主要以冬季生产为主,目前大多数已进入二、三茬阶段,此时应千万注意降温,其原因:一是春季自然气温适于平菇生长,人们容易忽视对棚内和菌袋温度的控制;二是菌丝活力下降,温度高会加剧菌丝老化的速度;三是春季平菇出菇快,出菇整齐,产生的呼吸热会在短时间内使菌袋温度急剧上升;四是预防黄菇病的大发生,黄菇病在20℃以上易发生,据我们调查,黄菇病近期已出现苗头,黄菇病是一个毁灭性病害,提请大家千万要注意。当前平菇管理的要点是利用现有设施尽量降低菇棚和菌袋的温度,能降多低就降多低,以保持和恢复菌丝的活力。下面介绍几种降温方法。
1、停止一切有可能使棚温上升的措施,如晴天白天除前屋面留1.5米左右供透光避免平菇长长腿外,其余全部用草苫遮严。
2、在保持棚内湿度的情况下,尽量加大通风量,通风采用底风和顶风同时且全程开放。
3、白天棚温达到18℃时,夜晚草苫要全部推起,草苫实行白天盖夜晚揭。
4、及时利用阴天、雨天等低温天气降温。阴雨天草苫全部揭开,通风口开到最大,直到晴天白天到来,既是使棚温降得再低也不要停止这些措施。
以上措施要综合利用,切实把菇棚和菌袋的温度降下来,千万不要急于求成,以免造成不必要的损失。
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