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如何让苦瓜变美味_炸苦瓜条做法

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  其实多吃苦菜对我们身体健康是有好处的,而且经常吃能够改善我们的肤色,而常见的苦菜有生菜、苦瓜、芹菜、苦笋、莲子心等,尤其是苦瓜我们生活中更是比较常见的,但是

  其实多吃苦菜对我们身体健康是有好处的,而且经常吃能够改善我们的肤色,而常见的苦菜有生菜苦瓜芹菜、苦笋、莲子心等,尤其是苦瓜我们生活中更是比较常见的,但是可能很多人怕苦就不吃了,其实只要我们找对方法,苦瓜也是很好吃的。

炸苦瓜条
 

  

炸苦瓜条材料:

 

苦瓜一根,鸡蛋,面粉,番茄

  

炸苦瓜条做法:

 

  1.苦瓜洗净去除头尾,剖开腹膛后将苦瓜籽去除干净(瓜籽连接瓜皮那部分软软的瓤其实也是苦瓜苦味来源之一,应该尽量去除,这样也能够保证苦瓜的口感);

  2.将瓜体切成一厘米宽七八厘米长的条,撒盐拌匀腌制十五分钟(盐腌的过程也能够去除苦味,还可以用凉水泡,这里用盐也是为了去除苦瓜条内多余的水分,炸的时候挂糊效果会好一些);

  3.将腌好的瓜条冲两遍凉水,沥干水分备用;

  4.两颗鸡蛋加一小把面粉,加水调成蛋糊,一定要搅拌均匀,看不到蛋清为止,加入少许盐调味;

  5.锅内放油,油冒青烟后改成小火,瓜条裹上蛋糊放到热油里炸至金黄即可;


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