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菠菜的特征特性

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菠菜主根发达,茎粗大,上部呈紫红色,味甜可食。侧根不发达,不适宜移栽。主要根群分布在25~30厘米的耕层中。叶着生在短缩茎上,在适宜条件下发生较多的分蘖
    菠菜主根发达,茎粗大,上部呈紫红色,味甜可食。侧根不发达,不适宜移栽。主要根群分布在25~30厘米的耕层中。叶着生在短缩茎上,在适宜条件下发生较多的分蘖。叶戟形或卵形,色浓绿,质软;叶柄较长,淡绿或略带微红色,叶是主要的食用部分。抽薹后茎伸长,花茎上的叶小。花茎幼嫩时也可食用。 菠菜植株的性型一般有四种,第一,绝对雄株,植株矮小,基生叶较小,茎生叶不发达或呈鳞片状,仅生雄花,抽薹较早,产量低,应尽量早拔除。第二,营养雄株,植株较高大,抽薹迟,基生叶和茎生叶发达,产量高,仅生雄花。第三,雌株,植株高大,生长旺盛,抽薹迟,基生叶和茎生叶发达,产量高,仅生雌花。第四,雌雄同株,植株高大,生产旺盛,基生叶和茎生叶较发达。抽薹迟,产量高,有雌花和雄花。  

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