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韭菜几种生理性病害发生原因及防治技术


    韭菜在生长过程中因气候因素和管理措施不当,常出现干梢、黄化、根茎腐烂、死株等多种症状,严重影响韭菜的产量和品质。正确判断这些症状发生的原因,是搞好防治的先决条件。为此,笔者经过几年的实践,初步摸清了韭菜生理性病害的发生原因,并总结出1套防治技术。现介绍如下:

    一、干梢

    1.发生原因:①土壤酸化。韭菜生长发育适于中性土壤,若韭菜田长期施用大量酸性肥料,如过磷酸钙、硫酸钱等,会使土壤酸化而引起酸性危害。韭菜受害后,叶片生长缓慢、细弱、外叶枯黄。②有毒气体危害。扣棚前施入大量碳酸氢钱,或扣棚后地面撒施尿素,或对石灰多的土壤撒施硫酸钱,使保护地内积累过多的氨气。当棚内氨气浓度达5mg/kg,韭菜即可受害。其症状首先叶片呈水渍状,无光泽,之后叶尖枯黄逐渐变褐色。若土壤中施用大量硝酸铵等肥料,则阻碍了土壤中的硝化作用,使土壤酸化,易形成亚硝酸气体。当棚内亚硝酸气体浓度达到2~3mg/kg,韭菜即可表现出中毒症状。⑧高温或冻害。保护地内出现高温界限以上温度,或天气连阴骤晴或高温后冷空气突然侵入,也能使叶尖枯黄,表现为外叶尖开始变成茶褐色,以后逐渐枯死,中间叶片变白。

    2.防治方法:①防止施肥量过大,追肥选用适宜的化肥,用硫酸钱和尿素较好,忌用碳酸氢钱,追肥勿撒施,最好用水溶化后冲施。②施入足量的有机肥做基肥,也可用石灰来调节土壤酸碱度,但保护地内不能施用石灰,以防引起氨气危害。⑧在不影响保温的前提下,适当进行通风排除有害气体,调节大棚内空气,尤其在追肥后数天之内更要注意通风换气。

    二、死株

    1.发生原因:根腐病是造成根株死亡的主要原因。韭菜因根腐病死亡有2种情况:一是窒息性根腐。多因在韭菜田里堆放畜禽粪和杂物,引起局部高温,使韭根处于无氧条件下呼吸,造成乳酸和乙醇积累而中毒。二是积水结冰引起的根腐,浇冻水时间偏晚,水量过大,造成地内积水结冰,冻融交替拉断根系,或低温下水浸引起根死亡。三是水污染引起根腐。用含用污染的河水、坑塘水浇灌,也会使土壤遭到破坏或使韭菜直接中毒死亡。

    2.防治方法:选用井水、干净河水及时浇灌冻水,韭菜田禁止堆放畜禽粪和杂物。

    三、黄撮和黄条

    叶片黄化为黄撮,半绿半黄为黄条。

    1.发生原因:主要是营养物质供应不足,同化作用难以正常进行;叶绿素逐渐消失,相对叶黄素显现较多。造成这种现象的原因很多,主要有以下几种:①贪刀。即收割间隔时间过短,大量消耗营养物质,而难以完成必要的营养积累,从而影响根系的发育。据调查,黄撮或黄条的韭菜,不但鳞茎细短,植株矮小,而且鳞茎贮藏根中的养分己消耗殆尽,所有这些根系己停止伸长,而且己变为根冠粗硬的木栓化根,基本丧失了吸收营养物质的机能,地上部的同化作用难以正常进行,叶绿素消失,叶黄素相对显现,即形成黄撮或黄条。②狠刀。即在收割时所留叶鞘过短,将贮藏养分的叶鞘基部割得太多,损耗的养分增多,造成营养失调,从而抑制了根系的发育,使根系吸收功能减弱。根系的矿物营养供应不足,就会使光合作用降低甚至停止,必然使叶绿素减少,叶黄素显现,而呈现出黄撮或黄条。⑧水分供应失宜。冻水浇得过早,冬春雨雪少,天气干旱,或在收割期间不适当的浇水,都会使耕作层的土壤水分失调。水分少,土壤中可溶性矿物质营养也少,根系营养补充不足。当鳞茎和贮藏根养分消耗殆尽时,易发生黄撮或黄条现象。

    2.防治方法:收割时注意留茬高度,第一茬韭菜收割时应留茬6~7cm,以后随植株长势情况,一般留茬高度3~5cm;收割期间应根据土壤湿度情况,适时浇水。

    四、缺素症

    1.发生原因:因韭菜属多年生蔬菜,土壤中某些微量元素常出现匮缺,这种现象一般在老韭菜田发生普遍。主要有缺铁症、缺硼症和缺铜症3种。缺铁时叶片失绿,呈鲜黄色或淡白色,失绿部分的叶片上无霉状物,叶片外形无变化,一般出苗后10d左右开始出现症状;缺硼时整株失绿,发病重时叶片上出现明显的黄白两色相间的长条斑,最后叶片扭曲,组织坏死,发病时间也出现在出苗后10d左右;缺铜时发病前期生长正常,当韭菜长到最大高度时,顶端叶片1cm以下部位出现2cm长失绿片段,酷似干尖,一般在出苗后的20~25d开始出现症状。


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