贵妃杏,产于灵宝市黄河沿岸的沙土地带。相传,唐代贵纪杨玉环,幼时生活在灵宝,脸色虽白而不嫩,皮肤虽细而不润,长得并不十分好看。她家院中有一颗杏树结的杏儿又大又黄,格外香甜,玉环年年食之,长大后竟变得冰肌粉面,如花似玉。于是人们在杨玉环入宫被册封为贵妃之后,便把这种杏称为"贵纪杏"。贵妃杏的果实大如鸭蛋,平均重100到150克,最大的重200克。果形较圆,果皮和果肉呈橙黄色,朝阳面有红晕,肉质细韧,无纤维、汁多,甜酸适口,芳香浓郁。适宜鲜食,也可以加工成果脯或糖水罐头。果核味略甜,可食用,亦可入药。
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