2、贮藏库温度管理贮藏库温度管理关键时期是9月下旬至10月中旬。此期库温须保持在28℃以下，栗堆中层的温度不超过库温2℃。当库温达20℃时开启贮藏库全部门窗，库温升至25℃时开启排风扇，加强空气流通，促进贮藏库降温。白天室外气温明显高于库温时，应关闭门窗。11月中下旬以后，我国大部分板栗产区气温降至10～15℃，库温降至13～18℃，此期栗果进入休眠期，呼吸强度减弱，栗苞进入安全贮藏期，库温不须调控。

3、贮藏库水分管理

（1）贮藏前期（1～20天）。入库时栗苞含有较多的自由水，板栗种子主要组成部分是亲水胶体，种子对水分的吸附、解吸作用强烈，且吸湿的水分始终低于解吸的水分，故入贮栗苞失水不可避免。栗苞入库前期，库温常在20℃以上，解吸作用强烈，失水快。据调查，晴天库温20～28℃，栗苞入贮10～15天，失水15%～20%。栗堆中栗苞水分的散失不均匀，上层失水最快，其次是库壁及库底层，中层失水最少。此期，必须精心观察栗堆中不同层次栗苞的水分、温度变化，采取相应措施，如开启或关闭窗户和排风设施，翻动栗苞使其含水均匀，栗苞含水率保持在20%～30%为宜。

（2）贮藏中期（20～50天）。此期气温下降，相对湿度减少，水分散失趋缓。但因栗堆内温度不平衡，存在水分的热扩散和小环境的热气流，贮藏库栗堆的底部、墙边、墙脚栗苞湿度增大，表层栗苞含水均匀。此期，如果天气干燥，栗苞失水30%～40%，须喷保鲜剂稀释液，并在库内用容器盛水，增加相对湿度。一般的贮藏库此期须喷水2～3次，翻动栗苞2～3次。

（3）贮藏后期（50～120天）。此期栗果进入深休眠期，栗苞进入安全贮藏期。贮藏库管理关键是保湿防干。定期检查库内栗苞，如果发现表层栗苞刺束发白，发硬，手屈易折、易裂，无湿润感，应立即喷保鲜剂稀释液（但不宜喷水过多），并结合翻动栗苞。喷水翻苞后栗堆上盖20厘米厚经消毒的湿润稻草，保湿效果好。

栗苞贮藏期一般后延到翌年1月底2月初，春节前脱出坚果。经用栗苞贮藏的坚果，色、香、味均佳，货架期长，很受市场欢迎，售价高（与入贮初期比一般增值1倍以上）。栗苞贮藏期超过翌年2～3月，就须采取防止坚果发芽的技术措施。