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面包专用小麦品种选用及高产栽培技术




  2.2.2 春季管理。①清沟排水。第2年春天要及时清理田沟,保持田里田外沟沟相通,排水畅通。麦田遇涝时要及时排涝,做到麦田不积水;如果田间干旱,要结合追肥及时浇水抗旱。②中耕除草。在小麦返青至拔节期间,结合施肥、灌溉、培土等适时进行中耕,中耕深度一般为3-5cm,对于麦苗较多、长势较旺的麦田,可以深锄7-1Ocm。③化学调控。在小麦返青至拔节前,对群体较大、分蘖较多的麦田,每公顷施用壮丰安450-600ml对水375-450kg进行叶面喷施,喷洒要均匀,以达到化控降秆防倒伏的目的。④巧施拔节肥。拔节肥一般掌握在小麦的群体叶色褪淡,基部第1节问定长时施用。每公顷施用尿素150kg左右,可以与浇水结合进行。巧施拔节肥能延缓小麦衰老,增加每穗粒数和粒重,有利于提高面包专用小麦籽粒的蛋白质含量。⑤病虫害防治。在小麦返青拔节期,当平均病株率达10%-15%时,每公顷施用5%的井岗霉素2.25-3L对水900kg喷雾,可防治纹枯病。在小麦返青后,当上部叶片20%面积出现白色斑点时,施用50%马拉硫磷2000倍液喷雾,可防治麦蜘蛛。 

  2.2.3 后期管理。①叶面喷肥。小麦灌浆后期可施用l%-2%的尿素溶液进行叶面喷洒,对缺磷麦田可加喷0.2%-O.3%的磷酸二氢钾溶液,可增加面包专用小麦的粒重,提高小麦籽粒的商品品质。也可以将尿素、磷酸二氢钾与杀虫剂、杀菌剂、植物生长调节剂进行混配,开展“一喷三防”,一次施药可达到防虫防病、提质增产和节本增收的目的。②病虫害防治。强筋小麦生育后期是多种病虫害发生的主要时期,要注意麦蚜、白粉病、赤霉病、锈病等病虫害的发生动态,及时进行防治。一般在4月下旬至5月上旬,每公顷施用15%粉锈宁可湿性粉剂150g喷洒,可防治白粉病、锈病;在小麦抽穗期,每公顷施用50%辛硫磷3.75L或80%敌敌畏1.5L对水30kg制成母液,均匀拌细土375-450kg制成毒土,撒施人麦间中,可以有效防治吸浆虫的蛹;在小麦扬花初期,每公顷施用36%粉霉灵1.05-1.5kg加磷酸二氢钾1.5kg对水450-600kg均匀喷雾,可防治赤霉病及多种后期虫害。 
      
  2.3 适时收获 面包专用小麦的收获期和晾晒过程对品质产生重要影响,收获期偏早和偏晚都会导致小麦产量和品质的下降,尤其是收获期遇雨会导致籽粒角质率明显下降。面包专用小麦的最佳收获期是小麦蜡熟末期,判断小麦蜡熟末期的方法是:小麦植株的茎秆全部呈黄色,叶片枯黄,茎秆有弹性,籽粒含水率22%左右,籽粒颜色接近本品种的固有光泽,且籽粒较坚硬,用手指甲掐而不变形。 

  收获前要进行田间去杂,以提高商品粮的纯度。可利用联合收割机进行收割,在小麦收获前,一定要认真清理收割机,作为优质面包专用小麦,必须做到单收单脱,单独晾晒、单贮单运,防止与普通小麦混合。收获后要及时分品种晾晒,防止潮湿霉烂而降低品质。选择晴朗干燥的天气,先将晒场晒热,上午10:00后出场晒麦,晾晒时要摊薄、多翻,使粒色均匀,下午15:00-16:00聚堆入仓,当小麦籽粒的含水率在13%以下时,去净杂质,分品种安全储藏。 


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