普通面包存放3天就会发硬、开裂,失去原有口感。而添加一种特殊小麦粉制作的面包,在适宜温度和环境下即使存放一周,原有风味也不会有太大改变。近日笔者获悉,由江苏省农科院培育的糯小麦新品种“宁糯1号”,已通过有关专业委员会初审。
据江苏省农科院粮食作物研究所蔡士宾研究员介绍,“宁糯1号”由引自澳大利亚的糯小麦与扬麦进行杂交选育而成,是江苏省第一个糯小麦新品种。
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