原料:红薯500克,低筋面粉250克,泡打粉10克,糖20克,水250克,猪油(色拉油)20克。
制法:(1)红薯洗净、去皮、切薄片待用。(2)面放盆内,加入糖、泡打粉,调成糊状,再将猪油放入调成稠糊状。(3)用筷子夹红薯片放入糊内,粘上糊入温油锅中炸熟成金黄色即可。特点:皮脆里嫩,香甜适口。
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