村干部建议俞翠萍，干脆在南偏城村建一个厂子加工核桃仁，并主动提出把村委院里的一排窑洞腾出来做厂房使用。

    俞翠萍：在小心点，大家都注意在小心一点压，不然的话就压碎了。

    这些简陋的厂房俞翠萍至今仍在使用，每年秋后，远远近近的乡亲们把晒干的核桃拉到这里，由俞翠萍集中取出核桃仁，再统一卖出去。200多位村民在厂里长期打工，他们鼓捣出一个又一个省时又省力的工具，逐步改变了原始的剥核桃方式。

    俞翠萍：这个钩子，伸进去以后能够掰开，不动仁使劲就能掰开。出仁率高。

    近几年，我国的核桃产量和出口量一直排在美国之后居世界的第二位，天津土产公司是国内数一数二的核桃仁出口企业，凭借良好的人气，俞翠萍一直给他们供货，生意顺风顺水，几年下来就积累了上千万元。俞翠萍开始不再满足于当一个中间供货商，她想到了直接出口。

    俞翠萍：老总这样去做的话，我也没有我的主动权，不管赔挣一直都在你们手里掌握着。

    2006年，俞翠萍自己建了一座高标准的加工厂，生产能力大大提高。然而，尽管她的核桃已经连续几年远走国外，但真要自己直接出口，客户又去哪儿找呢?

    就在这一年，天津土产公司的销售经理周晋奎退休。周晋奎几十年来一直主管公司的出口业务，做过无数次出口生意，拥有宝贵的出口经验和人脉关系。俞翠萍知道以后，第一时间赶到天津，靠多年来彼此的了解信任请周晋奎出山，成为她的出口销售经理。

    周晋奎：从去年我到这个公司以后，我觉得最重要给他做的，一个就是对外宣传，另外就是带她出去走走，我们没少出去，欧洲展销会我们也去了，包括世界的干果大会，最高的一个会议，都去了，我们的目的就是说让他，熟悉市场熟悉客户，还有一个就是说，更重要的就是开阔眼界。

    俞翠萍很快了解了国际核桃市场，并利用周晋奎多年来的资源，顺利打开了直接出口的大门。

    俞翠萍：人家要是在美国的话，像这些就进不来，为什么进不来，大核桃的时候就用网子，大的网子一拖，小的就都漏下去了，犹太人比较精明，说他这个上面这个巧克力就跟塔一样，放一颗核桃仁。

    2006年开始，国际市场上核桃价格不断翻新，两年下来，俞翠萍核桃仁外销销售收入共计1亿1千万元。

    俞翠萍在享受国际高价带来的惊喜的同时，又不免隐隐担心，国际市场这么高的价格，如果有一天突然降下来怎么办呢？

    俞翠萍：我就感觉这个价格太高了，因为什么呢，你比如说做糕点的用核桃仁做糕点的，他可以用花生仁取代了，花生仁、瓜子仁取代了，因为他毕竟不是必用品，他毕竟属于配料，再一个就是休闲食品，就是价格再高了，也有它承受不了的时候。

    这个问题成了俞翠萍的一块心病，她几乎逢人便讲。2007年，在一次省里举办的农产品研讨会上，俞翠萍一席充满忧患色彩的发言，引起了山西大学陈树俊教授的关注。

    山西大学教授陈树俊：因为核桃仁已经连续五六年价格一直在上涨，这种情况在历史上是从来没有过的，她已经感觉到价格可能要走向一个低谷，而且更主要的是，在这几年的情况看，除了出口意外，国内的卖核桃包括卖核桃仁的价格并不比国外差。一定要两个轮子同时转，就是你在出口的同时能不能一定要做一做国内市场。

    2007年，是俞翠萍出口生意效益最好的一年，同时也是她为打开国内市场精心准备的一年。她首先聘请陈树俊和山西食品研究所的工程师王刚做企业的顾问，出资与科研院校合作，开发适应国内市场的核桃产品。　　　　　　

    山西省食品工业研究所工程师王刚：目前消费食品每年在以20%的速度递增，这一块如果不找到突破口话，仅仅在低附加值上原料出口，咱们出口这一块实际上附加值是很低的。如果不再深加工上休闲食品上找到一个突破口的话，这个企业起码在三五年内发展前途要有问题。