2.受精卵质量的鉴别 对于受精卵的质量鉴别，首先是目测，真正成熟的受精卵大而圆，规格均匀，晶莹透明，有“粘底”现象，而未成熟的卵子不能受精，其比重比水小，容易被漂洗掉，卵泡容易破裂或没有卵周隙；其次是抽样镜检，即对每一时间段的受精卵进行抽样，在解剖镜和显微镜下观察，正常的受精卵卵膜均匀，卵膜上有卵膜丝，细胞分裂均匀，胚胎发育正常，而对于不正常的受精卵应予以剔除，对于卵子成熟而未受精的卵子应在孵化后期其变白发霉时在换水操作过程中予以撇除。

    3.孵化房的设计 安排1间面积为30平方米的房间，房间内无阳光直射、洁净、通风条件好，再用砖块搭建简易水槽，在受精卵经过初步处理后将白瓷盘架设在水槽上静水孵化。

    4.孵化管理 大银鱼受精卵孵化过程中，水槽每天换水1次，每次换水约1/2，换水时撇去空泡和死卵。由于大银鱼受精卵的孵化管理在冬季，有冰冻的可能，须将白瓷盘表面的冰封敲开，以免受精卵因缺氧而发育不良。大银鱼受精卵的孵化时间一般为30天～42天。

    太湖新银鱼受精卵孵化过程中，水槽一般每天换水2次～3次，换水过勤则不利于受精卵的发育，同时须用福尔马林等药物对受精卵进行防水霉病处理。太湖新银鱼的孵化时间一般为4天～6天。