鱼的品种

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海红鱼唇

材料：　水发鱼唇…750克，精盐…25克，蟹黄…125克，葱段…10克，红胡萝卜…100克，姜块…5克，湿淀粉…15克，鸡鸭汤…600克，绍酒…20克，熟猪油…125克，味精…7.5克。制作方法：1、...

鱼的品种 2009-06-21 0 0
刀鱼 Notopterus chitara

别名：七星刀鱼、斑纹刀鱼、非洲刀鱼、帝王刀鱼、金刀鱼学名：Notopteruschitara　科种：刀鱼科产地：亚洲的泰国、缅甸、柬浦寨的湄公河、湄南河等流域以及非洲部分地区的水域均有出产。一般成鱼体...

鱼的品种 2009-06-21 0 0
金鲫鱼（Gold Crucian Carp）

古名金鲫，系金鱼祖先，体形和尾鳍和普通鲫鱼相同，细长而短小。金鲫鱼体质健壮，抵抗力与适应性强，食性广，不需精细管理，饲养简便；养在池中，若饵料充足，生长较快，三年生体重可达500克以上，体长约30厘米...

鱼的品种 2009-06-21 0 0
花文鱼（Red and White Wen-yu）

花文鱼（RedandWhiteWen-yu）　　色彩红白相间，若两色镶嵌，左右对称，极其美妙动人，身价也高。...

鱼的品种 2009-06-21 0 0
文鱼（Red wen-yu）

原名纹鱼，早在明末，当金鱼由池养进入盆、缸饲养后，花色逐渐增多，人们为了区别于原先的金鱼，遂唤作"纹鱼”，取其身上具有花纹之意。这在明朝《考檗余事》中就有记载。文鱼体短宽，呈三角形，头尖如鼠头，是其特...

鱼的品种 2009-06-21 0 0
双皮刀鱼

【特点】鱼形完整，食之无刺。【原料】刀鱼，猪熟肥膘茸，熟火腿片，熟火腿末，春笋片，水发冬菇，鸡蛋清，香菜末，绍酒，精盐，味精，葱结，姜片，鸡清汤，水淀粉，熟猪油。【制作过程】将刀鱼刮鳞，去鳃，鳍，在肛...

鱼的品种 2009-06-21 0 0
凤尾金鱼

【特点】造型新颖，制作精细，口味鲜咸，质地软嫩。【原料】黄鱼750克、冬菇20克、冬笋20克、火腿15克。精盐5克、味精4克、绍酒15克、葱15克、花椒10克、湿淀粉50克。【制作过程】将黄鱼刮去鱼鳞...

鱼的品种 2009-06-21 0 0
彩色文鱼（Calico Wen-yu）

彩色文鱼（CalicoWen-yu）　　全身具普通鳞、透明鳞和网透明鳞三种鳞片，体色呈现红白蓝三种以上颜色，五彩斑斓，非常美丽，以头顶具有红艳色斑者为贵。...

鱼的品种 2009-06-21 0 0
白汁银鱼

1、原料：鲜银鱼250克、葱末2克、姜汁5克、面粉25克、菱角粉15克、牛奶30克、鸡清汤150克2、做法：银鱼去眼洗净搌干，粘均面粉。菱角粉用牛奶勾芡。银鱼放入6成热油中汆10秒取出。油锅放大火上，...

鱼的品种 2009-06-21 0 0
银鱼烘蛋

材料：鸡蛋4，银鱼1/3LB，青豆若干调味：盐、姜片1，醋作法：1。先将银鱼挤干水分，少放点盐，与一片姜在油锅内炒一下盛出备用。并去掉姜片。2。将青豆炒熟盛出备用。3。4粒鸡蛋打散，放入些盐打匀，起油...

鱼的品种 2009-06-21 0 0
蛋泡银鱼

特色：银鱼软嫩鲜香。配料：主料银鱼150克。辅料鸡蛋清3个，淀粉、面粉适量，精盐、味精、绐酒，猪清油、花椒盐。操作：1、将银鱼去掉眼睛、前面的一块骨头及下水，用凉水洗净，用干白布吸干水分，撒上精盐，味...

鱼的品种 2009-06-21 0 0
麒麟鲈鱼

色香味：味鲜适口　　主料：鲈鱼1000克　　辅料：香菇6个、火腿300克、笋片150克、姜片20克、精盐8克、酒25克、胡椒粉、味精各2克、葱段、香油各15克　　制作：　　1)鲈鱼切下头、尾，从中段背...

鱼的品种 2009-06-21 0 0
锅熠银鱼

【菜系】山东菜【原料】银鱼150克，鸡蛋液50克，盐2克，味精1克，精酒8毫升，胡椒粉0.25克，淀粉20克，葱2克，醋1毫升，植物油45克，香油2克，汤30克。【制作过程】1　将银鱼洗净，用洁布搌干...

鱼的品种 2009-06-21 0 0
龙鱼的品种大全（三）

龙鱼的品种大全（三）2006-8-23来源:网络作者:转载点击:388次【字体：小大】　　4、青龙（青金龙）Greenawowana　　【原产地】东南亚的马来西亚，泰国，越南一带。　　【体长】可长至6...

鱼的品种 2008-12-12 0 0
特优水产养殖新品种――大口胭脂鱼

大口胭脂鱼是北美洲大型淡水经济鱼类品种。广州市白云区水产科学研究所将该鱼引入我省养殖，并相继取得人工繁殖成功、目前，由于该鱼肉质好，养殖优势明显，很快被养殖生产者接受，是一个值得大力发展的水产养殖新品...

鱼的品种 2008-12-12 0 0
锦鲤的品种分类及主要特征

锦鲤经过不断杂交、改良和选育，现已培育出一百多个品种，日本锦鲤根据色彩、斑纹以及鳞片的分布情况，主要划分为13类。　　1、红白锦鲤：体表底色为银白色，镶嵌有变幻的红色斑纹。　　2、大正三色锦鲤：鱼体底...

鱼的品种 2008-12-12 0 0
亚洲龙鱼的分类及品种介绍

一、金龙:1.红尾金龙－产于印度尼西亚苏门答腊2.过背金龙－产于马来西亚　　二、红龙:1.辣椒红龙2.血红龙3.橘红龙所有红龙都来自印度尼西亚的加里曼丹省　　三、青龙:泰国、缅甸、东埔寨、越南、马来西...

鱼的品种 2008-12-12 0 0
淡水神仙鱼的品种分类

1、普通神仙　　学名：pterophyllumscalare　　英名：Angelfish　　原产于亚马逊河中心至秘鲁、厄瓜多一带水域，是时下一般人工改良种神仙鱼的原种鱼，其学名中的pterophyll...

鱼的品种 2008-12-12 0 0
乌鱼品种介绍

学名∶ChannaStriatus　　马来文名∶Haruan、Aruan、Ruan、TamanPaya。　　英文名∶StripedSnakebead。　　俗名∶班鱼、乌鳢。　　别名：黑鱼、财鱼、乌棒、...

鱼的品种 2008-12-12 0 0