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汕头中高档海鲜价格回落

近日，笔者从广东汕头市物价部门了解到，春节期间，汕头市主副食品市场供应充足，品种丰富，除海产品价格涨幅较为明显外，其它主副食品价格基本保持平稳。对比大年三十购物高峰期，初一至初七该市春节市场价格基本恢...

三农新闻 2011-02-15 1 0
汕头中高档海鲜价格回落

汕头中高档海鲜价格回落　　近日，笔者从广东汕头市物价部门了解到，春节期间，汕头市主副食品市场供应充足，品种丰富，除海产品价格涨幅较为明显外，其它主副食品价格基本保持平稳。对比大年三十购物高峰期，初一至...

食品安全 2011-02-15 3 0
鱼肚怎么加工

鱼肚，并非是鱼胃，而是鱼的鳔所以又称鱼肚为鱼鳔。鳔是鱼体中能使鱼在水中沉浮的器官，石首鱼科及海鳗等的鳔都比较发达，而不少鱼类的鳔则已退化。鱼肚的种类很我，其中鳖鱼肚、黄唇鱼肚、大黄鱼肚和鳗鱼肚等，都属...

加工技术 2009-09-11 3 0
熏烤鳗片技术的研究

海鳗是我国重要的经济鱼类，广泛分布于我国沿海，尤以浙江、福建、广东沿海产量最多。浙江东南沿海渔场是海鳗资源主要的来源地之一。海鳗含有丰富的蛋白质、脂类和维生素等，脂类中含有大量的高级不饱和脂肪酸EPA...

饲养管理 2009-08-25 5 0
七星鱼丸汤

原料：海鳗1条，肥瘦猪肉蓉125克，虾仁60克，干菱粉125克，猪肚少许，水发香菇25克，火腿少许，冬笋尖少许，精盐25克，榨菜少许，胡椒粉少许，味精10克，鲜清汤1千克，麻油20克。　　制法：将海鳗...

加工技术 2009-06-26 1 0
桔烧鳗

【原料】海鳗鱼肉（５００克）、猪肥膘（７５克）、鸡蛋白（４只）、红糟（４５克）、黄酒（２０克）、白糖（２０克）、盐（少许）、面粉（７５克）、麻油（４５克）【制作过程】一、将鳗鱼的肚皮剖开，去肚肠，洗清...

加工技术 2009-06-26 3 0
八珍鲜汤鱼燕

基本材料发好鱼燕6两。香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁盐、味精、白胡椒　　简介：　　鱼燕是以天然活鲜海鳗鱼精制成鲜面皮，以鲜贝、鲍鱼头、大地鱼干等为馅料，其选料上乘，含钙量高，低脂肪、含有多种氨基酸等...

加工技术 2009-06-26 4 0
鱼干晒就致富新天地

在鲜活水产品唱主角的海鲜市场，黄海岸边的江苏省启东市吕四港镇东皇山村渔民张水生却通过加工不起眼的海鳗鱼干走上了富裕路。当年17岁的张水生走出初中校门时，年幼丧父又身单力薄的他为生活所迫做起了泥瓦匠。千...

致富杂谈 2009-06-08 4 0
东海鱼嫂的财富传奇

这里是世界著名的渔都浙江舟山，在这里的600多家海洋水产加工企业，包括30多家深加工企业的负责人中，只有一名女性，就是这位叫应优芬的人。2009年3月9日，记者赶到舟山的时候，她正像往常一样，一大早，...

淡水鱼养殖技术 2009-04-29 4 0
一款提取鳗鱼精华制成的饮料新近在日本上市

鳗鱼口感细腻、营养价值丰富，日本人将其视为极品美食。除了传统的烹制方法外，一款提取鳗鱼精华制成的饮料新近在日本上市。这款蕴含鳗鱼精华和丰富维他命的新奇饮料，可供人们在盛夏消暑解渴。　　鳗鱼饮品　　饮料...

国际新闻 2008-07-31 1 0
桑蚕

海鳗，又名鳗鱼、海鳝、狼牙鳝、即勾等。鱼纲，鳗鲡目，海鳗科。体长，近圆筒形，后部侧扁。体长一般40厘米以上，重1-2公斤，大者可达10公斤左右。头尖长，口大，口裂达眼后方，舌附着于口底，不能活动。两颌...

特种养殖技术 2006-06-21 4 0
海鳗的加工技术

海鳗，又名鳗鱼、海鳝、狼牙鳝、即勾等。鱼纲，鳗鲡目，海鳗科。体长，近圆筒形，后部侧扁。体长一般40厘米以上，重1-2公斤，大者可达10公斤左右。头尖长，口大，口裂达眼后方，舌附着于口底，不能活动。两颌...

淡水鱼养殖技术 2006-04-24 4 0

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