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华优猕猴桃－－果中独秀
由周至县金馨华优猕猴桃产业协会等单位共同研究的华优猕猴桃，于2006年12月经陕西省果树品种审定通过。成为陕西省猕猴桃品种中具有独特一面的果中一枝独秀。品种来源及其特点：华优猕猴桃是周至县马召乡群兴村...
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猕猴桃果仁油胶囊制作工艺
猕猴桃果仁油胶囊是利用猕猴桃鲜果的果仁进行筛选、精炼后提取猕猴桃果仁油，再采用超临界萃取技术对猕猴桃果仁油进行分离除杂、提纯、包装而得的一种软胶囊产品，富含天然的VE和多种生物活性成分，在降血脂，降胆...
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猕猴桃果仁油胶囊制作工艺
猕猴桃果仁油胶囊是利用猕猴桃鲜果的果仁进行筛选、精炼后提取猕猴桃果仁油，再采用超临界萃取技术对猕猴桃果仁油进行分离除杂、提纯、包装而得的一种软胶囊产品，富含天然的VE和多种生物活性成分，在降血脂，降胆...
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猕猴桃黑霉病的发生与防治
猕猴桃黑霉病又叫污霉病或黑星病,是一种常见的叶部病害,一般秋季病叶率达65%左右,严重的达80%以上,后期易造成叶片大量干枯死亡、早期脱落,严重影响猕猴桃的产量和品质防治指标：上年枝叶有病斑当年新梢叶...
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无籽猕猴桃果酱的制作方法
猕猴桃富含维生素和矿物质，营养丰富。素有维C之王的美称。用猕猴桃制作的果酱甜酸适口，风味独特，是佐餐佳品。然而，市售猕猴桃果酱多含籽粒，且籽粒酸涩，影响口感。现介绍一种无籽猕猴桃果酱的制作方法，所用工...
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猕猴桃栽植管理“十字诀”
优，即优良品种。猕猴桃的品种很多，栽植时应选择果个大、品质优、耐贮藏，抗逆性强的品种。通过近年试栽，表现较好的品种有秦美、亚特、海沃德、红阳、华光2号等品种。 园，即园地选择。猕猴桃适应性广，在平原...
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中华猕猴桃果醋的加工制作
(一)概述中华猕猴桃，又称为杨桃、茅梨、仙桃、羊桃、藤梨等，在我国分布极广。中华猕猴桃营养价值高，被誉为“水果之王”。(二)工艺流程猕猴桃→洗净→粉碎→蒸煮→加麸曲→榨汁→果汁→加酒母→酒精发酵→加醋...
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猕猴桃浓缩汁的加工技术
加工得到猕猴桃清果汁以后，经过浓缩，就可以制成猕猴桃的浓缩汁。其方法如下：(1)香味物质的回收：猕猴桃中的香味物质，可以在沉淀蛋白质的热处理阶段收集，也可以在浓缩前收集，在收集这些香味物质时，果汁必须...
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猕猴桃清果汁的加工技术
(1)原料选择：猕猴桃果实必须成熟到可食用的程度，除染病和腐烂的果实外，任何形状和大小的果实都可以。加工前将果实洗净。(2)破碎和酶处理：整个果实用锤式破碎机或类似机械破碎。不宜破碎得太细，否则得到的...
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猕猴桃果肉饮料的加工技术
(一)主要原辅料猕猴桃果肉35％，蔗糖酯(HLB9)0.15％，琼脂0.1％，白糖2％，羧甲基纤维素钠0.05％，蛋白糖0.06％。(二)工艺流程猕猴桃→精选→洗果→打浆→灭酶→调配→均质→脱气→灌装...
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猕猴桃实生苗繁育嫁接繁殖
(1)种子的采集选择生长健壮、无病虫害、品种优良的单株作母株，待果实完全成熟时采收，去除小果、病虫果和残次果，置于室温下软化，去果皮后在纱布袋或呢绒袋里揉碎搓烂去掉果肉，用自来水冲洗干净，装入布袋再揉...
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