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  • 提高水库网箱养鱼效益的措施

    提高水库网箱养鱼效益的措施

    网箱养鱼是一种高密度、产量高、节约水、合理利用水体、便于管理、鱼病易感染、风险大的集约化养殖方式。随着网箱养鱼的普及,技术不断成熟,规模和产量逐步增长,加上市场鱼价的走低,竞争强烈,利润空间较小,效益...

    饲养管理 2009-06-30 1 0
  • 锦鲤(观赏鱼)养殖技术

    锦鲤(观赏鱼)养殖技术

    锦鲤是大型高贵观赏鱼类,有红、白、黄、黑、蓝、紫等色彩,它以其艳丽晶莹的体色,潇洒优美的游姿,华丽俊俏的斑纹,雄健英武的风度而越来越受到消费者的喜爱。同时也是京郊在发展观赏鱼养殖业中,出口销往欧洲市场...

    饲养管理 2009-06-30 3 0
  • 水产站为水产养殖户有效诊治鱼病

    水产站为水产养殖户有效诊治鱼病

    近期,河南省郑州市气候变化无常,气温忽高忽低,给鱼病的暴发和流行制造了机会,同时也是鱼病暴发的高峰期季节。经市水产站鱼病监测网监测,中牟水产养殖龙头企业—龙祥水产品有限公司,以及刘集黄河鸡场第二分场养...

    淡水鱼养殖技术 2009-06-30 3 0
  • 酸菜鱼烹饪五部曲教你搞定

    酸菜鱼烹饪五部曲教你搞定

    原料:草鱼或者鲤鱼,最好是草鱼,一斤半重的比较好。酸菜一棵(我之所以说一棵,是因为大头菜做的酸菜一般都是一棵一棵腌制的)。步骤:1.鱼收拾干净之后,去鱼头,把鱼肉片下来切成小片。鱼骨砍成小段。如果锅不...

    加工技术 2009-06-29 9 0
  • 归蒸鲤鱼

    归蒸鲤鱼

    材料:鲤鱼1条、当归2钱、川芎1钱、枸杞3钱、黄耆3钱、盐、酒、姜丝、葱丝少许。   做法:    1.当归、川芎、黄耆和枸杞子用水、酒两碗煮成八分(可依个人喜好添加)   2.鲤鱼洗净,用熬好的汤一...

    加工技术 2009-06-29 5 0
  • 黄焖鳗

    黄焖鳗

    原料/调料:活鳗鱼750克,水发木耳15克,熟笋片20克,生猪油丁12克,菜油35克,熟猪油60克,麻油10克,绍酒l00克,精盐3?克,酱油45?0克,葱15克,姜片5克,大蒜头15克,红曲米水10...

    加工技术 2009-06-29 5 0
  • 葱烧鲤鱼

    葱烧鲤鱼

    配料:主料鲤鱼500克,葱25克辅料姜2片,酒3匙,醋2匙,酱油4匙,香油2匙,油1小碗,白糖1大匙。操作:1、葱250克整理洗净,晾干备用,鲤鱼剖开洗净。用酒、白糖拌和,浸腌半小时,并上下翻动。2、...

    加工技术 2009-06-29 1 0
  • 鱼种的培育

    鱼种的培育

    夏花分塘后到年底,养成规格12-15厘米、体重30-40克的1龄鱼种为春花鱼种。青、草鱼生长周期为3-4年,有的地方又把1龄鱼种养成500克的2龄鱼种。  1、鱼种池:为培育大规格鱼种,建议修建专用鱼...

    饲养管理 2009-06-29 7 0
  • 黄鳝饲料配方

    黄鳝饲料配方

    使用江团料加蚯蚓投喂黄鳝,添加1%浓缩料的试验组,饲料系数1.73;而不添加浓缩料的饵料系数2.47;使用通威101鲤鱼料,添加1%浓缩料的试验组,饵料系数为2.17;而对照组的饵料系数为3.65。试...

    饲料配方 2009-06-26 34 0
  • 黄鳝的驯食及日常管理

    黄鳝的驯食及日常管理

    1、黄鳝的驯食 黄鳝入池后,我们应经常观查黄鳝的吃食情况,对吃食情况好的池(箱)应逐步增加投喂量,当采食量达到黄鳝体重的2%(鲜料重)以上时,应在饲料中逐步加入配合饲料(鲤鱼料、江团料、鳗鱼料等),添...

    饲养管理 2009-06-26 1 0
  • 鸡肌胃糜烂症的发病特点及其防治措施

    鸡肌胃糜烂症的发病特点及其防治措施

    鸡肌胃糜烂症是发生于仔鸡,特别是肉用仔鸡的一种与肠溃疡病相类似的疾病,该病的发生与否,与鸡饲料中的鱼粉应用有着密切的关系。该病的发生常给养鸡生产带来相应的经济损失。一、临床症状与发病特点l~5月龄的鸡...

    鸡病防治 2009-06-26 4 0
  • 用鸡粪制作鱼饲料

    用鸡粪制作鱼饲料

    用鸡粪配制颗粒饲料,可以为养鱼提供廉价的饲料,使养鸡与养鱼相互促进,形成良好的生态循环。晒干的鸡粪含蛋白质40%,比猪粪、牛粪蛋白质含量都高,所以鸡粪是养鱼的好饲料,更是鱼用配合颗粒饲料的理想原料。但...

    饲料配方 2009-06-26 5 0
  • 原味鲜鱼汤

    原味鲜鱼汤

    菜谱名称原味鲜鱼汤所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易...

    加工技术 2009-06-26 8 0
  • 鱼头鱼尾汤

    鱼头鱼尾汤

    1.将一条重一公斤多的活鲤鱼剖洗干净,把鱼头鱼尾剁下。将鱼身剁成约半寸见方的鱼块,放入适量盐、花椒和葱末,搅拌后腌一两个小时。然后控干水,拌入干粉芡。一块块放入热油锅内,小火炸至金黄。一个叫做"椒盐鱼...

    加工技术 2009-06-26 7 0
  • 糖醋鲤鱼

    糖醋鲤鱼

    材料:鲤鱼750克,白糖200克,酱油、料酒各10克,葱、姜等。做法:1.鲤鱼去鳞、内脏、两腮,于身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀,提起鱼尾使刀口张开,料酒、精盐撒入刀口稍腌;2.清汤、酱油、料酒、...

    加工技术 2009-06-26 1 0
  • 红烧鲤鱼块

    红烧鲤鱼块

    主要原料:鲤鱼、葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐做法:(1)把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块(约有半个鸡蛋大小),并用盐、料酒腌制片刻。(2)把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出。(3)把炸鱼的油...

    加工技术 2009-06-26 1 0
  • 酸菜鱼

    酸菜鱼

    【菜名】酸菜鱼【所属菜系】东北菜【特点】鲜嫩爽口,开胃健脾,醒酒提神,汤美适口。【原料】主料鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精...

    加工技术 2009-06-26 7 0
  • 彭城鱼丸

    彭城鱼丸

    【特点】鱼丸清淡洁白,滑嫩爽口,尤宜老入食用。【原料】活鲤鱼一尾(重约1000克)。猪肥膘50克、水发粉丝100克、熟菜心25克、熟火腿片15克、鸡蛋清25克、水发冬菇10克。绍酒25克、葱15克、姜...

    加工技术 2009-06-26 8 0
  • 七步加工鱼的方法

    七步加工鱼的方法

    吃鱼前的加工十分关键,如果加工不得法,会给烹饪带来很多不便,而且有时会使鱼的味道极差,甚至无法下咽,现教你加工方法:  宰杀活鱼后的洗涤:一般人们都能顺利地除去鱼的苦胆,问题不大。现在人们多是请卖鱼人...

    加工技术 2009-06-26 5 0
  • 做鱼技巧三则

    做鱼技巧三则

    1,鲤鱼为什么要抽筋?  鲤鱼两的皮内各有一条似白线的筋,在烹制前要把它抽出.一是因为它的腥腥味重,二是它属强发性物(俗称"发物"),特别不适于某些病人食用.  抽筋时,应在鱼的一边*鳃后处和离尾部约...

    饲养管理 2009-06-26 6 0
  • 鱼与鸭为“邻”可增值

    鱼与鸭为“邻”可增值

    鱼塘套养鸭等水禽,其粪便可培肥鱼塘水质,促进水塘浮游生物的繁殖,为鱼类提供充足的饵料;同时,鸭在水塘中觅食、游动、搅动水面,可增加水中含氧量,有利于鱼类生长。鱼鸭鹅套养技术要点如下:  建造鸭棚:大水...

    饲养管理 2009-06-22 5 0
  • 普通鱼饲料可否用于饲养黄鳝?

    普通鱼饲料可否用于饲养黄鳝?

    由于目前黄鳝专用配合饲料的生产厂家太少,黄鳝养殖户不易直接购买,且因路途遥远,即便购买也必须负担高额的运输费用,无形中增加了养殖成本。再加之目前的黄鳝专用饲料的售价偏高,每吨近8000元。购买目前市面...

    饲料配方 2009-06-21 24 0
  • 红烧鲤鱼软罐头的加工方法

    红烧鲤鱼软罐头的加工方法

    红烧鲤鱼软罐头的加工,主要采用我国烹饪技术中红烧的工艺特色。鱼块先盐渍后油炸再装入由聚酯、铝箔、聚酰胺等多层复合薄膜制成的蒸煮袋中,经排气、密封、杀菌、冷却而制成的新型罐头食品。软罐头包装,不仅携带方...

    加工技术 2009-06-21 2 0
  • 三鲜脱骨鱼

    三鲜脱骨鱼

    主料:活鲤鱼一条(重约750克)辅料:猪夹心肉75克、虾仁25克、鸡肫30克、冬笋25克、水发冬菇15克、绍酒20克、盐2克。制作过程:1、将鲤鱼平放砧板上,在肛门处横切一刀,刀断脊骨。用长薄形尖刀从...

    加工技术 2009-06-21 7 0
  • 芹黄鱼丝

    芹黄鱼丝

    原料:鲜活鲤鱼一条、芹黄、辣椒、蛋清  做法:1.活鲤鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏后洗净,擦干水分,对剖剔骨后,将鱼净肉切成长约7厘米。宽厚各0.4厘米的丝,蛋清和干豆粉搅匀,加料酒、盐和匀,与鱼丝拌匀。 ...

    加工技术 2009-06-21 41 0
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