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山楂果荼的加工技术

(一)概述山楂又称红果，其营养丰富，几乎含有其他水果的所有营养成分。其有机酸和维生素C含量极高，含糖量8.8％，含酸量4.16％，果胶含量2.5％，总黄酮含量0.7％，维生素C含量780毫克／千克。此...

山楂种植技术 2008-12-12 11 0
杏果肉饮料的加工

1．杏果肉饮料：(1)工艺流程：原料选择→洗果→热烫→破碎→打浆→过滤→调配→脱气、均质→杀菌→罐装→封口。(2)技术要点：①原料选择：选用成熟良好的果实。如果果实成熟度低，可以放几天进行后熟再用。剔...

杏种植技术 2008-12-12 7 0
混浊型桃汁饮料的加工

(1)工艺流程：原料选择→洗果→热烫→破碎→打浆→过滤→调配→脱气→均质→杀菌→灌装→封口。(2)技术要点：①原料选择：选用成熟良好的果实，去除病虫果、腐烂果，拣出成熟低的果实进一步后熟后再用。②清洗...

桃种植技术 2008-12-12 6 0

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