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喀麦隆商务部出台可可豆买卖规范
《喀麦隆论坛报》8月17日报道，喀麦隆商务部长近期签署了一系列文件，为2009/2010年度可可种植促进运动的顺利开展做好了准备。本月14日，喀商务部长签署决议规定了可可豆买卖的条件，区分不同质量可可...
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供应吃紧 咖啡要涨价了
美元贬值与天候因素刺激国际咖啡豆价格不断攀高，分析师指出，厄尔尼诺现象可能导致越南和印尼的咖啡歉收，加上巴西政府囤积居奇，未来市场暴应将更趋紧俏，咖啡价格涨势可期。 彭博信息和纽约ice交易所的数据...
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酸奶葡萄干的加工技术
(一)产品特色在葡萄干表面进行包衣及抛光处理，避免了传统葡萄干表面沾污泥土、微生物等的缺点，葡萄干的风味独特。(二)主要原辅料无核白葡萄干；配料组成：酸奶粉15％～20％、白砂糖20％～25％、可可脂...
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花生米的整粒提油技术
美国农业部农业研究服务中心在二十世纪九十年代中即开发研究出了花生米整粒提取油脂的新技术，能除去花生米中60%～80%的油脂，既较好地利用了花生中的油脂，收回优质食用油，又显著地降低了产品的热量，保留了...
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油梨角盲蝽的特征与防治法
属半翅目盲蝽科。分布于海南、云南等地。除为害油梨外，还为害可可、？x果、腰果、胡椒及红毛榴莲等多种作物。 角盲蝽成、若虫危害油梨树嫩叶，被害部位呈水渍状多角形斑，最后呈现干枯；成、若虫危害幼果，致使...
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四种花生小食品的加工技术
一、鱼皮花生原料配方：花生米22公斤，标准粉16.5公斤，大米粉6.5公斤，白砂糖7公斤，味精10克，酱油6公斤，精盐0.5公斤，水2.5公斤。挑捡不破瓣、不霉、不烂的花生米，将标准粉8.5公斤，大米...
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影响松狮犬健康的食物
以下九种食物是人类的美味，却对松狮犬的健康存在威胁，应不喂或者少喂：1.巧克力〔可致命〕巧克力中的可可碱会使动物输送至脑部的血流量减少，可能会造成心脏病和其他有致命威胁的问题。纯度愈高的巧克力所含的可...
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美对我出口乳制品、乳源配料和含乳食品发布进口禁令
日前，美国食品药品管理局（FDA）在美全国范围内发布进口警告，称因三聚氰胺问题，决定自即日起对中国出口的所有乳制品、乳源配料和含乳食品等三大类产品实施口岸自动扣留措施。具体包括面包、调制食品、谷类食品...
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集中铲除薇甘菊行动全面展开
本报讯近日农业部、云南省农业厅和德宏州人民政府在云南德宏州瑞丽市联合召开了“铲除薇甘菊、保护我家园”专项行动现场会，标志着针对外来入侵植物薇甘菊的集中铲除行动全面展开。薇甘菊是多年生草质藤本植物，是危...
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多批次品牌进口食品检测不合格
家乐氏、宝洁品客、韩国乐天口香糖等，其中部分含有国家明令禁止的致癌物——进口食品难以“进口”?吴伟洪摄记者日前从国家质检局最新发布的1-2月进境不合格食...
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越南今后每年咖啡出口额达15亿美元
据越南《经济时报》1月11日报道，越南咖啡协会10日在河内召开总结会议，决定更名为越南咖啡-可可协会（VICOFA），选举原贸易部副部长梁文自（LuongVanTu）为会长，并计划于2008-2010...
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2007年越南咖啡出口额愈15亿美元
据越南《经济时报》12月10日报道，越南咖啡可可协会称，预计2007年越南咖啡出口额将愈15亿美元。 报道称，越南咖啡出口市场不断扩大，除亚洲和美洲市场外，越南咖啡还出口中东、近东、非洲等国家和地区...
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四种花生小食品的加工技术
一、鱼皮花生原料配方：花生米22公斤，标准粉16.5公斤，大米粉6.5公斤，白砂糖7公斤，味精10克，酱油6公斤，精盐0.5公斤，水2.5公斤。挑捡不破瓣、不霉、不烂的花生米，将标准粉8.5公斤，大米...
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