开春后大蒜便进入返青期，对肥料的需要量迅速增大，特别是在孕薹期和蒜头膨大期，是大蒜的需肥高峰期。因此，要着力施好“三肥”。

早施返青肥 到春分时节，蒜苗开始返青快长，一般每亩浇施氮磷钾复合肥15～25公斤，或追施硫酸钾15公斤。

重施壮薹肥 在谷雨前后是大蒜花芽、鳞芽迅速分化时期，并逐步进入蒜薹、蒜头生长并进期，叶面积达到最大值，蒜薹迅速生长，这时施肥直接影响到蒜薹、蒜头的产量。一般结合浇水每亩可施复合肥25公斤，15天后每亩再浇施氮磷钾复合肥2公斤或尿素、硝酸磷钾复合肥各12～15公斤。大蒜进入抽薹期后，每15天轻施一次速效氮肥，每亩可浇施充分腐熟的稀薄人粪水1000～1500公斤，并结合叶面喷施硫肥等中、微量元素，以提高蒜薹和蒜头的品质。

巧施膨大肥 蒜薹和蒜头兼收型大蒜，采薹时要注意保护好叶片和根系。采薹后是蒜头膨大盛期，这时以蒜头膨大增重为主，应及时补充肥料，以防止大蒜叶片早衰，延长叶片功能期，并促进养分向鳞茎转移，增加物质积累，使鳞茎迅速膨大。膨大肥要以速效氮肥为主，配合适量磷、钾肥，一般每亩浇施尿素或硫酸钾复合肥15～20公斤。以后注意控肥控水，并适时收获，以确保蒜头的优质高产。

（王小波）