【去花蕾】

　　马铃薯可供利用的部分是地下的块茎。它并不需要开花授粉，且孕蕾开花要消耗大量的养分。要想获得高产，必须见花蕾就掐去，以节省养分促进块茎的生长。

　　【叶面施肥】

　　生长中后期，脱肥的可用150克磷酸二氢钾或250克的尿素，兑清水50千克，进行2～3次的叶面喷施。

　　【排水防涝】

　　在多雨季节或低洼地方，应注意防涝，及时清理排水沟，做好排渍工作。春季雨水较多，加之板田水分渗透性差，因此田间管理的重点是水的管理。及时清沟排水，严防田间积水，造成渍害。马铃薯生长前期发生渍害，易导致种薯腐烂和烂根死苗；中后期发生渍害，会影响马铃薯的正常生长和块茎的形成和膨大。收获前7～10天，应停止灌水。

　　【收获】

　　1.收获时期 一般在5月份，当马铃薯茎叶呈黄色时，标志薯块成熟，即可分期、分批收获。

　　2.收获方法 小面积种植的，可先收获大薯，把小薯留下，用稻草覆盖起来让其继续长大。稻草覆盖栽培马铃薯，有70％的薯块生长在地面上，块茎很少入土，收获时只要将覆盖的稻草翻开，收捡薯块即可，可随翻随捡。稻田免耕栽培收获的马铃薯，其薯块表皮光滑、薯形圆整、干净无泥、大小一致、破损率低。收获时先割去茎叶，如有晚疫病的茎叶应割下烧毁，清洁薯地，以免污染薯块。

　　春薯收获时气温较高，应选择晴天早、晚进行，使薯块清洁，耐贮藏。

　　【贮藏运输】

　　薯块拣取后，随即收集运到阴暗通风场所，薄摊晾干。在装运过程中，应尽量减少损伤，保持薯皮完整。

　　【后期处理】

　　覆盖在畦面上的稻草，经过一个生长季节的日晒雨淋，大部分腐烂，可直接翻入稻田做肥料。对少数未腐烂的稻草，则可收集起来堆放在田头地角制作堆肥，供下季作物利用。

　　注意：收获过早，产量不高，食味不佳；收获过迟，易受高温影响，疫病蔓延，烂薯多。同时，因为稻草进一步腐烂，使马铃薯外露形成“绿薯”，品质变劣，商品性差。

　　□何永梅