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“松林”品牌启示录

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本报记者胡立刚 “我相信非洲猪瘟可防可控,松林公司今年生猪成活率比往年都高,预计可多出栏

    本报记者胡立刚

    “我相信非洲猪瘟可防可控,松林公司今年生猪成活率比往年都高,预计可多出栏6000头。”

    上海市农产品质量安全中心和松江区农业农村委相关人士调研松林公司期间,66岁的公司董事长王龙钦底气足信心更足。

    中国生猪产业正经受着非洲猪瘟的重创,四处弥漫着不敢养、不想养和养不起的悲观情绪,位于上海市松江区的上海松林食品(集团)有限公司却忙于内修外拓。于内,抓紧申请上万头猪的绿色认证,在外,忙着落实10万头规模的种养结合生态养殖场。

    在非洲猪瘟的阴霾下,诞生于2000年的“松林”牌猪肉恰似一股清流,笃行致远,给中国生猪产业以安慰、以信心。我们能从“松林”品牌得到怎样的启示?

    “我们只卖‘自家’养的猪肉”

    “我们只卖自家养的猪肉!”王龙钦掷地有声。

    为了这一承诺,“松林”牌猪肉曾一度退出市场,直到成功探索出种养结合生态高效养殖模式,形成一条大都市肉制品生态闭环产业链。

    正可谓成也萧何败也萧何。曾经,“松林”牌猪肉因为生态要求而无奈退出,2007年,因生态高效而稳健回归,如今,则依托“松林”模式笑对非洲猪瘟。

    记者发现,为了牢牢占据“松林”牌猪肉消费者的心,松林公司构建了从种苗、育肥到屠宰、深加工的生态闭环产业链,通过优质优价稳步提升着品牌形象和影响力。

    众所周知,鲜肉、肉制品的生态闭环产业链中,最难解决的是养殖环节的生态高效,松林公司做到了。松林公司从一开始就主动放弃大规模养殖高成本治理的生猪养殖快速发展模式,坚持种养结合生态养殖,把育肥这一环节“化整为零”,交给分布在松江区五个乡镇的家庭农场主代养,以此贯彻种养结合。家庭农场则依靠松林公司的产业链获得高效回报。

    松江区农业农村委副主任杨文告诉记者,因为松林公司始终如一的品牌化作为,松江区比较早地构建了种养结合生态高效生猪养殖模式,现在共有91个种养结合型家庭农场,年出栏15万头。

    记者通过杨文了解到,这91个种养结合型家庭农场按照松林公司的要求育肥,仔猪、饲料、防疫、无害化处理都是公司统一管理,猪养肥了由松林公司统一回收并进行加工销售。家庭农场主付出劳动力和很少量的水电费后,按照育肥猪的数量、质量获得回报,去年平均育肥1头猪收入90多元。

    在松江的种养结合养殖模式中,家庭农场育肥猪的数量按照粪尿完全可消纳的水稻田面积来配置,每个家庭农场年上市数量从1200头到1800头不等。即便按照1200头计算,家庭农场主育肥的最低年收入也能超过10万元,养得多养得好的年收入更高。

    位于泖港镇腰泾村的李春风种养结合家庭农场是松江区91个种养结合型家庭农场中的一个。去年,李春风夫妻种了430亩水稻,育肥了1580头猪,单养猪的收入便达到了15万元。

    李春风告诉记者:松江家庭农场主无不期盼成为种养结合家庭农场的一员,现有的种养结合家庭农场主们无不倍感珍惜。

    养殖户珍惜,把公司的猪当成自家的猪养,松林公司的管理又环环相扣,自己屠宰自己加工,换来的是“松林”牌猪肉品质的稳定可控。见多识广的上海市民怎能不青睐只卖自家猪肉的“松林”品牌?

    匠心造就“百年老店”

    “松林”牌猪肉在上海市场早已声名鹊起,最近几年,体量不大的“松林”品牌在全国也开始暂露头角,相继获得第十四届中国国际农产品交易会金奖、十八届中国绿色博览会金奖和2016~2017年度全国优质品牌猪肉大赛食鲜猪肉奖。在王龙钦看来,他一手打造的“松林”品牌正好到了弱冠之龄,正满怀豪情阔步“百年老店”。

    “百年老店不能只看眼前,要一步一个脚印。”领着记者参观分割车间时,王龙钦指着透明大玻璃窗下的自动化生产线说着。

    展现在眼前的是松林公司2013年投资建成的年屠宰100万头生猪的生产线,因为非洲猪瘟,王龙钦第一时间停掉了外来一切生猪的屠宰生意,只屠宰松林公司自家的生猪。

    王龙钦很清楚,这个决定,不仅让公司失去了一次非洲猪瘟带来的“发财”机会,每天只开工两个多小时,还得额外承担产能放空带来的亏损。然而,这就是他坚持了20年的“百年老店不能只看眼前”理念。

    为了坚持这个理念,王龙钦针对全产业链作出了一系列决策。在源头,以“风味”为特色引进荷兰托佩克种猪,并用发酵饲料喂养。在育肥环节,肉猪重量控制在105到110公斤,为了猪只健康,还为每个农场配上水处理器。屠宰加工环节,坚持屠宰分割冷鲜肉上市,深加工产品只用自家养的猪肉。销售环节,则全部采取自家冷链和专柜的方式。

    这些决策,让“松林”品牌成为中国第一批无抗养殖中的一份子,种猪场被验收通过了伪狂犬阴性场认定。

    正是有了这些基础,在非洲猪瘟形势下,松林公司在做好饲料自产自供、抓紧上马洗消区及烘干区等防疫措施后,有了保护好“松林”品牌的信心。

    记者通过松江区相关部门了解到,在上海,在松江,消费者一眼就能看出是不是“松林”猪肉,这些消费者几乎都是10多年的忠实消费者。

    会不会是因为物美价廉?记者提问。“我们的猪肉好几年不涨价了,早就涨到位了。”谈到价格问题,王龙钦笑眯眯地说着。

    优质优价是品牌生存发展的基础,难就难在坚持得了优质,却得不到优价的回报,“松林”品牌以“风味”和“百年老店”理念这两大特色,通过口口相传赢得了消费者的喜好度和忠诚度,这是“松林”品牌笑傲江湖的最大资本。

    壮大公司品牌先行,王龙钦心底早就画好了蓝图。2008年,松林公司注册了“松林”牌大米,通过10年努力,去年,“松林”牌大米接连斩获了第16届中国国际农产品交易会和第19届中国绿色食品博览会金奖,还取得了300亩有机大米和有机稻谷双认证。去年,同时通过14277亩水稻的绿色认证,另外,还有900亩进入有机转换期。

    毫无疑问,松林公司进入了双品类品牌时代,不管是松林牌猪肉还是松林牌大米,消费者心里有本明白账,那就是,“松林”品牌产品都是生态闭环产业链的出品。

    松江区农业农村委副主任姚水平告诉记者,松江农业已经走进了绿色发展时代,品牌化将是未来松江“三农”工作的新亮点,“松林”品牌做了很好的榜样。

    “松林”品牌启示

    “松林”品牌的发展理念非常清晰,那就是不求快但求消费者认同。“松林”品牌的发展路径简单直接,那就是形成生态闭环产业链。凭借这两点,在非洲猪瘟形势下,松林公司不但活下来了,还趁势再出发,不得不说,“松林”品牌的启示既深刻又深远。

    启示一:坚持品牌发展理念必须要全面构建做强而不是做大的发展模式,特别是事关消费者食品安全的领域,不然,所有的“壮大”都是空中楼阁。

    二十世纪初,中国社会经济高歌猛进,松林公司却因为做不到卖自家猪肉而退出市场,绿色发展时代,当“松江大米”获得了地理标志标识,“松林”牌松江大米脱颖而出,这是严格执行品牌化战略和做强战术的必然结果。

    得失之间,松林公司始终站在品牌的高度进行思考,作出决定,而不只是为了发展速度放弃原则,这是松林之所以成为“松林”品牌的基础。

    事实证明,对于食品、农产品,品质可控是品牌化的唯一底气,做不到这一点,所有的“壮大”都是空中楼阁。

    启示二:实施品牌化战略必须坚持知行合一。

    王龙钦是“松林”品牌的缔造者、经营者、管理者,他的从业历程,很好地阐述了品牌化必须知行合一。

    30岁那年,王龙钦放弃新桥镇兽医站站长岗位,到了上海大江集团公司养鸡场,在那里,他学到了大江鸡肉能卖出高价的奥秘,认识到了品牌的附加值。在随后的历程中,王龙钦不为国内市场高歌猛进所动,眼睛向外,经常去国外考察学习,把消化了的好理念好模式植入“松林”品牌。

    在新的形势下,王龙钦马不停蹄奔走四方,努力打造绿色猪肉新形象,大胆提出了今年申请1.6万头猪绿色认证的计划。

    这样的知行合一,没有理由不成就“松林”品牌。

    启示三:做农业品牌必须让农业、农村、农民共享附加值,一起成长。

    “松林”品牌因为成功探索出种养结合生态模式而得以生存、发展,究其根本,就是伴随着松江区的农业、农村、农民的发展而逐步发展壮大。

    品质是品牌的生命,生产者和消费者的信任是品牌的生命力。松林公司通过品牌化经营,让松江区种养结合家庭农场获得高效回报,家庭农场主们则尽心尽力做好生态循环农业,松江的农业产业和美丽家园的基础因此越来越厚实,“松林”品牌得了天时地利人和,又怎能不发展壮大?

    启示四:上海是农业现代化的高地,以种养结合为产业特征的“松林”品牌化模式,被业内认定为最适合绿色发展要求的模式。

    中国农业正昂首走入绿色发展时代,以都市绿色现代农业为目标的上海农业正通过绿色认证加快绿色发展步伐。

    来自上海市农产品质量安全中心的信息表明,上海初步形成了三种绿色认证模式,一是崇明生态岛全域绿色认证,二是金山区绿色原料基地认证,三是松江区松林公司的种养结合绿色认证。不可否认,松林公司的种养结合绿色认证模式是最适合绿色发展要求并可持续发展的模式。

    松林公司对此认证也信心十足。王龙钦表示,“松林”猪肉认证有信心一次性过万头,而“松林”牌大米粒粒都达到了绿色的标准。

    没有种养结合生态循环模式,务实、低调、专注打造百年“松林”品牌的王龙钦不可能如此“高调”。


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