生菜以其鲜嫩爽口、营养丰富、具有保健功能而深受消费者喜爱。它适应性强、生育期短，是秋、冬季保护地种植和间作套种的最佳蔬菜之一，可在元旦、春节前后供应淡季上市。

环境要求 生菜属半耐寒性蔬菜，喜温暖的气候条件，最适宜生长温度为白天18～25℃、夜间10～12℃，但也能耐30℃的高温和-1℃的低温；喜光照忌阴蔽，属长日照作物；适宜湿润的土壤条件，不耐干旱，尤其在结球期要求水分充足，缺水则叶球小、味苦。

品种选择 宜选择耐寒性强、抗病、球型大、品质好的中早熟品种。目前以下品种较适宜。

萨林纳斯88：从美国引进并选育的升级品种，生育期88天左右，耐寒性强，植株生长旺盛、整齐，外叶较少、内叶深绿色，叶缘缺刻小，叶球紧实，单球重500～800克，品质好。

千胜：从引进的日本早熟品种中选育而成，生育期70～80天，抗寒性突出，抗病耐烧边，外叶少，单球重500克左右，品质好。

皇帝：从引进的美国中早熟品种中选育而成，生育期85天左右，适应性强，耐寒性好，耐热性较强，单球重500克左右，品质脆嫩。

适期播种 适期播种一般应在收获供市前80～100天播种育苗。

培育壮苗 每亩用种20克左右，需苗床20平方米。为预防病毒病，播种前用10%磷酸三钠浸种20分钟，苗床施肥整平后浇透底墒水，水渗后播种，覆土1厘米厚，待苗长至2～3片叶时分苗1次，间距7～8厘米。苗期给予充足的光照，调节好温度，白天18～23℃，夜间10℃左右），苗龄30天左右6片叶时即可定植。

整地定植 做畦：整成高出地面20厘米的高畦，畦面40～50厘米宽，畦沟40厘米宽。定植：在畦面定植二行，行距40～45厘米，株距30～35厘米，每亩4200～5500株，千胜、皇帝等品种密度可大些，萨林纳斯88密度可小些。做好畦后先铺地膜再定植。

田间管理 浇水：缓苗后蹲苗10～15天，以后每隔10天左右浇水一次，忌大水漫灌和过分干旱，结球初期不能缺水。追肥：在包心初期和中期追肥1～2次，生长中后期叶面喷肥2～3次，每亩喷100～150毫升0.3%磷酸二氢钾液。

调节温度、湿度 缓苗期温度偏高一些，白天25℃，夜间12℃；结球期要适当加大昼夜温差，白天22～25℃，夜间8～10℃。室内空气湿度在65%～80%较合适，每天通风2次以上。10月下旬至11月下旬，晴天早晨可采用二氧化碳气肥来增加二氧化碳浓度。 （薛玉霞）