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绍兴麻鸭产地在哪?品种有哪些特点?


绍兴麻鸭素有“禽中明珠”之称,因其羽毛上斑斑点点,黄白相杂,故又俗称麻鸭。饲养多年的母鸭,俗称“老鸭”,被视为补品,“火腿炖老鸭”,向为绍兴名菜。那么绍兴麻鸭产地在哪?品种有哪些特点?下面就和小编一起来看看。

一、绍兴麻鸭产地在哪?

绍兴麻鸭是一种我国独有的家禽,主产于浙江省绍兴市,早在南宋时期就已驯养,至今已有近1000年的历史,该品种的肉、羽、蛋都有很高的经济价值,还是传统中药。绍虞平原是绍兴麻鸭的起源地和养殖中心,具有得天独厚的优势。目前在我国浙江省绍兴、萧山、诸暨等地都有养殖,是比较好的鸭种。

二、绍兴麻鸭的特点

1、绍兴麻鸭是由野鸭经人代代长期驯化,选择而成。因鸭毛呈麻褐色带黑斑而得名,又因主要产于浙江绍兴,故亦称“绍鸭”,既可放牧,又可圈养。

2、公鸭个体不大,而肉嫩、味鲜美,一般饲养六七十天便可上市,以秋季最肥。是产蛋多、耗料少、生活力强的现代高产蛋鸭品种。母鸭每只年平均产蛋250至290枚,高产群鸭每只可产蛋300枚以上,为中国蛋用型鸭种中的优良品种。

3、绍兴麻鸭,毛色与众不同,白灰色的鸭毛上,带有褐色麻点,故而得名。绍兴麻鸭具有体型小、长大快、饲料省、产蛋多的特点。

4、绍兴麻鸭全身都是宝。鸭蛋除鲜销外,其加工产品有皮蛋、咸蛋等。公鸭大多培育成菜鸭供应市场,一般饲养到60到70日龄,体重在750到1000克上市供应,肉嫩,味鲜美。

5、兴麻鸭体躯狭长,蛇头暴眼,嘴扁颈细,背平腹大,臀部丰满,形似“琵琶”。行动敏捷,善于潜水觅食,生长快,成熟期短,合群性好,抗病力强,产蛋率高。

以上就是绍兴麻鸭产地的介绍,绍兴麻鸭是我国优良的蛋用型鸭种之一,有“禽中明珠”之称。绍兴麻鸭还可加工成绍兴风味特产酱鸭,鸭毛则可加工羽制品。

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