机器蜂鸣，工人按部就班，各司其责，脱水加工蔬菜生产井然有序。这是笔者2014年3月11日在陈家河镇澧水蔬菜公司加工厂看到的实景。
　　据了解，脱水蔬菜加工需经过选菜―清洗―切割―漂烫―脱水―搅拌（添加食盐、食用葡萄糖）―浸汁―烘干等8道工序。该公司在本地招纳农村剩余劳动力50人，自2月21日开始入基地收购鲜菜原料，22日开机加工，正常日加工鲜菜能力在15吨左右，预计本季鲜菜加工量可达300吨以上，加工成品50吨以上，实现加工综合产值200万元以上。
　　目前，全县已发展脱水加工蔬菜基地生产面积4500亩，涉及陈家河、上河溪、龙潭坪、河口、空壳树等5个烟叶产业重点乡镇。以澧水蔬菜公司为依托，采用“公司+合作社+农户”模式，推行烟菜轮作方式，实行订单生产，保护价回收。品种以苏州青菜苔、秋香苔一号为主。加工产品实行产销对接，由浙江海通集团经过精选包装后，销往韩国、日本等国外市场。