展枝沙参是生长于华东和中南地区的一种野生植物，它的嫩叶和根茎都可以供人类食用，是功效出色的中药材，平时多会被人们当成滋补性的保健食品来食用。那么展枝沙参的功效与作用及吃法有哪些呢？下面小编就写出来告诉大家。

 1、展枝沙参能清热凉血

清热凉血是展枝沙参的重要功效，平时它可以用于肺燥和阴虚发热等多种疾病的治疗，另外展枝沙参也有良好的滋补功效，特别是对晚期癌症患者的身体虚弱有很明显的调理作用。

2、展枝沙参能益气祛痰

展枝沙参具有益气祛痰的重要作用，平时可以用于人类中气不足和体质虚弱的调理，也能用于人类气管炎以及咳嗽痰多和肺热咳嗽等多种疾病的治疗。

3、展枝沙参的吃法

展枝沙参的吃法有很多种，最常见的吃法是入药以后与其他中药材一起加清水煎制后食用，另外展枝沙参也能当晒干以后食用，大家可以把采收出的展枝沙参洗净表面的泥沙，去掉表皮，然后切成片状晒干，保存起来，在冬季时可以把取适量的展枝沙参与各种肉类食材一起炖食。如果喜欢吃新鲜的展枝沙参，则需要把展枝沙参收取以后埋藏在温度适宜的土中，想吃时取出洗净，炒食或者凉拌都可以。