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中国农业大学的研究报告表明，禽蛋因保鲜不当的损失占总产量的15％左右，如何延长禽蛋的保鲜期、改进禽蛋的商品质量，已成为禽蛋生产消费发展需要解决的关键技术问题。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所孙宝忠博士
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