乌鳢一年两季养殖是指上半年养殖成鱼，下半年培育鱼种，达到成鱼、鱼种双丰收。2005年2月至12月，怀远县芡河渔场在芡河水产技术推广站的指导下，在一口面积为1亩的小池塘进行了乌鳢一年两季高产养殖，取得成功。现将经验总结如下：

    一、池塘条件

    面积宜小不宜大，一般1亩左右，水深0.8～1.5米（早春0.8米、高温季节1.5米），水源充足，进排水方便。池埂要夯实、无漏洞，埂上用竹篱笆或聚乙烯网片围起高为0.5～1.0米的防逃设施，池内种植占总池面积1/5～1/3的水花生、水浮莲等水生植物，一方面净化水质，另一方面给乌鳢提供隐蔽、避暑场所。

    二、乌鳢一年两季养殖的生产流程

    1～2月投放乌鳢鱼种→4～6月加强投饵→6月底起捕销售成鱼→7月10日前投放当年乌鳢夏花→7月中下旬至10月强化培育→11～12月育肥苗种一年底销售鱼种。

    三、成鱼养殖技术要点

    1.鱼种放养 放养时间尽量早，不能迟于2月份，早放养可以让鱼种早适应、早摄食。放养前15天，亩用生石灰80～100千克（干池清塘）全池泼洒，隔天用钉耙翻动塘泥清塘效果更佳。

    全部放养人工繁育苗，要求规格整齐、体质健壮、无病无伤。同时亩套养80尾、规格200克/尾左右尼罗罗非鱼，可大量繁育幼苗作乌鳢的饵料。鱼种下塘前用5%食盐浸洗10分钟左右，具体浸洗时间视鱼的反应情况而定，具体放养情况见表1。

    2.加强饲养 提倡早开食，4～6月要强化投饵。本次试验主要投喂鲜野杂鱼、虾、动物下脚料等。投喂要坚持"四定"原则，投喂量根据天气、水温、鱼活动等情况而定，每天分两次投喂，上午9∶00～10∶00、下午4∶00～5∶00，日投饵量占鱼体重的2%～10%。乌鳢有贪食性，不宜喂得太饱，八成饱即可。饲料不足时也会出现大鱼吃小鱼现象。

    3.注重水质调控 由于养殖密度大且每天投喂鲜鱼虾，水质易变肥，透明度低，虽有水花生等水草净化水质，也应定期加注新水，调节水质，增加水中溶氧，使池水透明度保持在30厘米左右。高温季节每3～5天加水15～20厘米，其他时间每10～15天加水一次，不方便加水或换水时，可适时泼洒EM露、海中宝等去除水中氨氮、硫化氢等有毒气体，稳定水体pH;定期泼洒生石灰，1米水深亩用量10～15千克，调节pH值呈弱碱性，利于乌鳢生长。

    4.加强病害防治 主要防治溃烂病、肝胆肿大病，从4月中旬开始每半月泼洒生石灰一次，内服恩诺沙星 （含量5%，用量为每100千克饵料鱼用药200克）、氟苯尼考（含量与用量同恩诺沙星）、大蒜素粉（含量10%，每 100千克饵料鱼用药100克）等（任选一种）连用3～5天，也可外用二氧化氯、溴氯海因、二溴海因等消毒剂全池泼洒定期进行预防，一般情况下发病率不高。防治药物中硫酸亚铁、阿维菌素、伊维菌素应慎用。

    四、鱼种培育技术要点

    1.鱼种投放时应注意的问题 一是清塘清毒要彻底;二是鱼种投放时正值高温季节，鱼种捕捞、浸洗消毒时操作要格外小心，防止伤鱼;三是把池塘按2∶3∶5比例用网片隔成3个小池，便于以后分池，先将鱼种投放在最大的池中。

    2.放养密度 基本掌握在每亩放养规格为6厘米乌鳢鱼种12000尾左右。

    3.饲养管理 利用10天左右时间驯化，使鱼养成定时定点摄食习惯，前期每天投喂（鱼糜）四次，后期逐步改为投两次（直接投喂鲜野杂鱼、虾），晚上可开灯诱虫，补充饲料。

    4.水质调控 方法同成鱼养殖。

    5.鱼病防治 主要防治车轮虫、舌杯虫、小瓜虫等原虫病。治疗药物可全池泼洒福尔马林（用量10～30毫升/立方米，病情严重时可隔日再用）、亚甲基蓝（用量2～4克/立方米，病情严重时连用2次）、硫酸铜（用量0.6克/立方米）、优马林（用量0.6毫升/立方米），以上方法任选其一使用，均能取得较好疗效。

    6.分级饲养 8月中旬进行一次筛选，将较大和较小规格的乌鳢种剔出分别放入其他两小池分塘饲养。

    五、结果

    收获情况见表1。成鱼15元/千克，产值5.56万元，鱼种收入4.1万元，总计9.66万元。成本6.75万元，其中鱼种费1.75万元、饵料鱼3.8万元、人工及电费1万元、药物、池塘租金等0.2万元。亩效益2.91万元。

    表1 放养及起捕情况

    放养时间（月.日） 起捕时间（月.日） 放养规格 密度（尾/亩） 成活率（%） 起捕规格（千克/尾） 亩产量（千克）

    第一季 2.10 6.30 4～5尾/千克 4500 97 0.85 3710

    第二季 7.20 12.20 6厘米以上 12000 89 0.24 2563