鲫鱼一条 胡椒粒5颗  蛋奶20克 姜10克 葱10克 盐适量 鸡精适量 
　　制作过程 

　　①将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。 

　　②把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。 

　　③加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。 

　　④起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。 
　　蛋奶粉在菜场能买到。如果想更方便更营养，用牛奶替换蛋奶粉也是不错的选择。