零零农业信息网 首页 > 养殖技术 > 水产养殖 > 养鱼技术 > 加工技术 > 正文 返回 打印

宁氏鳝丝

零零社区网友  2009-06-26  互联网

    烹调类别:炒 菜系:浙菜 

    食材类别:鱼 味道:咸鲜 

    适宜季节:夏   

   【原料】 

  熟鳝丝300克、姜丝5克、熟笋丝100克、韭菜50克、葱段5克 

   【制作过程】 

  1、姜、韭菜切断,鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒,加料酒、葱姜水、酱油,盖盖稍焖。 

  2、再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开,勾芡后淋香油,撒胡椒粉即成。 

http://farm.00-net.com/yz/sc/yu/14/2009-06-26/31275.html