丰产鲫是华南师范大学鱼类研究室的专家教授，经多年努力研制出的鲫鱼养殖新品种，它具有八大优点，是当前常见鲫鱼养殖品种中综合性能最优的品种之一。
丰产鲫采用异精雌核发育技术原理，巧妙利用华南地区特有的野生鱼类资源，经多年的选育、培育而研制成功。在目前鲫鱼品种改良的常用技术中，异精雌核发育技术是当前最为成熟和有效的制种技术。丰产鲫制种的关键技术已申请国家发明专利，成果已通过广东省科学技术厅组织的专家鉴定，目前为省内独家生产的优良品种。