宝石鱼(JadePerch);又称宝石鲈、宝石斑鱼,原产于澳大利亚的淡水水域,是目前惟一分布于澳洲的一种著名淡水鱼品种。它最早是由海水鱼演变而成的,所以它既保持了淡水鱼的细嫩,又有着海水鱼独有的鲜美。宝石鱼的外形极为诱人,其体色银亮,体侧有多少不等黑色发亮的椭圆形斑块,宛如镶嵌在鱼身体表的黑宝石,称之为“宝石鱼”真乃名符其实。
宝石鱼在我国大部分地区都可养殖。宝石鱼的适合生长水温为10℃-38℃,最佳生长水温为21℃-25℃,pH值为5.5-8.5,溶氧在2mg/L也可以存活,最好保持在4mg/l以上。其食性杂,喜欢摄食人工配合饲料,生长速度快,可当年养成。抗病力强,成活率高,易捕捞。
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