夏季吃黄鳝，赛过补人参。近期，黄鳝迎来上市高峰期。

　　业内人士介绍，大暑前后黄鳝最为肥美，因此很多市民喜欢在夏季购买黄鳝。统计显示，目前我市黄鳝日交易量15—16吨，货源主要来自于江西、湖南、湖北等地。从价格上看，条重2两左右的黄鳝，每500克约27元。

　　据介绍，黄鳝含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品。另外，黄鳝最好现杀现烧，因为黄鳝死后体内的组氨酸会转变为有毒物质。

　　另悉，受最近各地暴雨天气影响，鸡蛋、蔬菜等价格小幅上涨。