半岛都市报7月14日讯(记者 陈浩杰) 你吃过白色的刺参吗？今后将有机会一饱口福。记者14日从中国科学院海洋研究所获悉，由该所和山东东方海洋科技股份有限公司共同实施的白刺参苗种人工繁育项目近日获得突破性进展 ，经人工刺激繁殖，40头刺参顺利产下了1.5万头纯白色的“参宝宝”。据查证，白色刺参苗种人工繁育在国内外尚属首次。

　　由于白色刺参在自然界极为罕见，相关研究和应用在国内外也属空白。由中国科学院海洋研究所和山东东方海洋科技股份有限公司共同实施的白刺参苗种人工繁育项目，旨在通过人工刺激繁殖的方式获得白色刺参苗种。从今年4月份到7月初，40头刺参共培育出1.5万头与亲本体色相同的白色刺参子一代，平均湿体重为0.9g，平均自然体长为2.2厘米。

　　据项目组专家介绍，刺参肤色由深变浅的现象，源于遗传学上“白化现象受隐性基因控制”的规律。白化现象，即将动物变成白化体——不带有任何正常色素的动物或植物。包括体色在内的动物性状都是通过动物内部基因控制的，而白化基因是正常基因的隐性，所以又被称为隐性基因。隐性基因通过控制酶的活性来影响动物体色。

　　实验显示，即使实验对象是黄褐色或栗子褐色的普通刺参，通过人工刺激繁殖，其色素也出现了明显的沉积，发育成了“变色参”，与原来的体色出入较大，甚至有被“漂白”的可能。专家表示，这意味着通过基因控制为刺参改“肤色”取得成功。

　　■相关链接

　　“神物”白刺参

　　我国已采捕到的海参有140多种 ，可以食用的海参大约有20种 ，其中以产于黄、渤海海区的刺参品质最佳，经济价值最高，堪称“参中之王”，《本草纲目》中将刺参列为补益药物。刺参的体色一般背面为黄褐色或栗子褐色，腹面为浅黄褐色或赤褐色，只有极少数的为纯白色，即“白刺参”，自古以来就是北方渔民心中的“神物”。

　　据统计，我国刺参养殖年产值目前已超过100亿元。而在青岛，全市刺参养殖面积为4万余亩，鲜海参年产量在5000吨以上。专家表示，随着白刺参的育苗成功，下一步将开展规模化养殖，这种“神物”用不了几年就有望走上餐桌。 （来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 腾飞