中间毒塘是指养殖虾塘，在养殖过程中存在鱼类，用专门药物把鱼毒死，而对虾的生长没有影响，该技术方法叫中间毒塘。在养虾户心目中，这往往是需要拜托专门的技术人员才能轻松解决的问题。为了使广大虾农掌握这项养虾技术，笔者详细介绍中间毒塘技术，供参考。

　　一、引起虾塘存在鱼类的原因。

　　1、毒塘不彻底　有的养殖户养殖对虾缺乏经验，采用干法毒塘，所用药物是生石灰。生石灰干法毒塘是把石灰撒在塘中。由于生石灰用人工打碎成粉状很困难，在撒的时候往往呈块状，块状有大有小，当即加水溶解，并撒得很均匀有困难。即使加水溶解，毒性也很难渗进深层，造成毒塘不彻底。
　　有的虾农用漂白粉毒塘，浓度为30ppm。从许多实践表明，用漂白粉毒塘往往效果不好。原因是：漂白粉稳定性差，质量往往得不到保证。故用漂白粉毒塘的虾塘，常常有小鱼存在。
　　笔者多年前曾在台山看到养殖户在毒塘时，用以上方法毒塘，结果成活率很低，仅30％以左右。第二年采用湿法毒塘，采用茶麸和敌百虫。茶麸的浓度是30ppm水深为10厘米，每亩2公斤左右。敌百虫浓度为2ppm，每亩为150克左右，结果毒死许多潜伏在虾塘多时的海鳗，最大个体达2－3公斤。采用这个方法毒塘后，养殖的虾塘既没有野杂鱼，也无野杂虾。
　　2、过滤水网纱的网孔过大　许多虾农由于误导，往往用40目网纱过滤进水。40目网纱进水孔稍大，往往带进鱼卵和虾卵，起码应用80目网纱进水。
　　现在市面出售有80％以上数量的网纱是以疏网纱充当密网纱出售。例如40目当60目，60目当80目。因为经销商经销的网纱，越密，孔就越小，价格就越高。如果不懂得网目的基本知识，往往上当受骗，带来损失。其损失表现在两个方面：一是多付网纱费用；二是给养殖时带来困难。2005年4月笔者到中山民众一虾农处作技术指导，看到虾塘正在进水，上前一看，所用网纱是30目，而买来时，经销商骗他是40目，按40目收费。用30目网纱进水，肯定会带来鱼卵和虾卵。
　　作为虾农，必须学会鉴定网纱数目的基本知识。“目”的意思是指1英寸(2.54厘米)长距离内的孔数。例如是80目网纱，是指在2.54厘米内有80个孔。
　　为了买到货真价实的网纱，建议每个虾农，买一个8－10倍的手持放大镜。每个约3－5元。到商店买网纱时，用一支笔，划出2.54厘米长的网纱，逐个孔计算，这样可买到货真价实的网纱。计算好后，再讲价钱。这样3－5元钱，可免除上当受骗之苦，为养殖提供方便。
　　到目前为止，仍有虾农进水不用网纱过滤进水的现象，无疑更易带进鱼和虾等敌害生物，作为虾农不懂这点常识极不应该，应算得上“虾盲”。

　　二、虾塘存在鱼类的危害性。
　　1、抢食蜕壳虾，降低成活率　有报道指出，生长1千克肉食性鱼类，需吃掉7－8千克虾类。从虾苗到养成达到上市规格，虾要经过多次蜕壳，每蜕壳一次，就长大一次。虾在蜕壳时不动，体弱，活力差，在这个时候，肉食性鱼类，例如中华乌塘鳢、虾虑鱼等，都是凶猛的肉食鱼类，最容易抢食正在蜕壳的虾，这无疑会降低成活率，影响养殖效果。
　　2、消耗溶氧　进入塘内的鱼卵、虾卵或小鱼虾，不断繁殖长大，数量越来越多，个体也越来越大，占领养殖空间，消耗池内氧气，影响对虾呼吸，也影响底质的氧化反应，影响水体生态平衡。

　　三、中间毒塘的方法。
　　中间毒塘的药物是菜籽饼。菜籽饼又叫茶麸。它是油茶籽的副产品，其中含有10％－15％的皂角碱。皂角碱能在不伤害虾和饵料生物的浓度下，杀死鱼类，其对鱼的毒性比对虾的毒性大50倍。
　　使茶籽饼浓度为5－8ppm。笔者在养虾过程中发现，斑节对虾茶籽饼的浓度为10ppm时，蜕壳虾有不正常现象。ppm是百万分之几单位，即每立方体积或者容积内所含的标准个位单位数，例如水深为1米，浓度为6ppm，则每亩用量为6克×667平方米×1米＝4002克，约4公斤。在有关茶籽饼对鱼类毒性的试验中指出，3ppm茶籽饼对鱼有毒害作用，5－7ppm即可毒死鱼类。在我们试验中，也证实了这个结论。
　　在以往出版的许多书刊或报道中介绍用茶籽饼进行中间毒塘时，浓度12－15ppm、15－18ppm和20－25ppm都有。笔者在广东某饲料公司编印的对虾养殖技术资料中还发现，用75ppm中间毒塘。所有这些都是错误的，会误导虾农，给对虾养殖带来巨大损失。
　　笔者2002年曾到台山讲授对虾养殖技术课，有一位虾农反映，他在中间毒塘时，使用20ppm茶籽饼，结果把虾也毒死。当笔者问他为什么用20ppm茶籽饼毒塘时，他说是按书上介绍的浓度进行。类似上述报道的茶籽饼浓度中间毒塘，真是害人不浅，有的还是全国著名出版社出版。现在有些所谓专家，不从事对虾养殖技术生产和研究工作，却大胆出版书刊，有些数据从别的书刊上抄袭过来，原来书刊若有错误，抄袭的结果肯定也会错。作为学者，应端正学风，作为虾农，应有鉴别能力。
　　中间毒塘时间应在有阳光的晴天进行，雨天、阴天不要进行中间毒塘。因为阴雨天容易缺氧。毒塘时，有增氧机的池塘，应开动增氧机。
　　中间毒塘时，要用茶籽饼粉末，如果是块状茶籽饼，应先粉碎。然后把茶籽饼放在船上或盆中，加水浸泡溶解。即配即用，这比浸24小时后效果更好。待茶籽饼溶解后，加水稀释。稀释时，尽可能多加水，这更易均匀全池泼洒。一般在施药后30分钟，有小鱼游动，随后死亡。24小时后会有大量鱼类死亡。死亡的鱼类应立即捞走，以免污染水质。

　　四、注意事项。
　　1、准备计算用量　在开始中间毒塘前，应根据池塘的面积、水深和地形等情况，尽可能准确地计算池塘水体容量，然后再计算出茶籽饼总用量。
　　现在华南地区的绝大多数虾农的虾塘都不设标尺，其实这些均不符合操作规范。正确的养殖操作规范应是每个虾塘竖一条标尺，标尺上记得上记号，随时可计算出池塘容水量，方便用药，方便管理。
　　2、透明度在小于10－15厘米时，不宜中间毒塘　原因是，茶籽饼有肥水作用。使用茶籽饼后，透明度会降低。对虾养殖的最好透明度是10厘米，如更低则毒塘效果不够理想。
　　如果透明度在50－60厘米，中间毒塘最好。因为这时中间毒塘除了杀死鱼类外，使透明度更低，达到30厘米左右。这个透明度比50－60厘米透明度好。此外，中间毒塘对刺激对虾蜕壳、水体消毒和降低酸碱度也起一定作用。
　　南海水产研究所　李生