“秋风起，蟹脚痒”又到了一年一度吃蟹的季节，提起吃蟹，当然要数阳澄湖大闸蟹，蟹肥糕美。还没到中秋节，许多商家纷纷推出了加盟电话，提前开始招募加盟商。目前大量的阳澄湖门市部已经提前进驻北京市场，提前抢占商机。
记者来到红桥水产品市场，看到许多摊位已经卖起了螃蟹，并且大多以阳澄湖的大闸蟹自居。然而当记者问起柜台上摆的螃蟹是否就是真正的阳澄湖大闸蟹时，商户们的回答却有些含糊。
苏州产的阳澄湖大闸蟹有个最明显的特征，就是每个蟹身上都有防伪标志，然而商户们卖的螃蟹身上却是光秃秃的。
这些商户们显然知道，披了阳澄湖大闸蟹的外衣，普通螃蟹的身价立刻就能从每斤三四十元涨到二三百元。
阳澄湖大闸蟹以个大体重、青背白肚、金爪黄毛、蟹黄肥厚、肉质白嫩、滋味鲜美而出名，而且还有极高的营养价值和药用功效。据了解，阳澄湖大闸蟹要上市怎么也得等到九月中旬。由于北京的蟹产品市场竞争十分激烈，一些获得阳澄湖大闸蟹专卖销售资格的单位，早在几个月前，就已经在北京招募经销商了。
在亚运村、月坛、西坝河等地，记者看到挂有阳澄湖大闸蟹专卖店招牌的门市已经装修完毕。
鉴于去年，频繁出现的假冒阳澄湖大闸蟹事件。今年，为了打假，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会下足了功夫，按养殖户向阳澄湖内投放的蟹苗数量发放带有数码的防违标志。由于怕防伪标志被仿冒，专卖店的商家告诉记者，到现在还没有见到今年阳澄湖大闸蟹的防伪商标。
为了保住阳澄湖大闸蟹这个金字招牌，今年，阳澄湖大闸蟹的养殖面积减少了一万多亩以确保大闸蟹的养殖生态水域畅通。为此，估计会导致蟹产量减少，蟹价会有销量的上涨。
据了解大批阳澄湖大闸蟹上市的时间大约在9月15号左右，那时的螃蟹个大肉又多，到时候您就可以在市场上看到带着金戒指的成批大闸蟹了。