一、选择优良品种。要提高养肉驴的经济效益，首先要选择优良品呻与本地上种进行杂交，其次抓好科学饲养。我国良种驴主要的役肉兼用型的，其中关中驴和德州驴属于体形较大的品种，适宜作为肉用驴进行纯繁，或利用它们与各地方上种驴进行杂交改良。另外，佳米驴、泌阳驴等地方良种属于中待体形的品种，不但可负担各种劳役，而且可作为地方品种驴杂交改良的优秀品种。河西驴属于矮小型地方良种。 二、肉驴的一般饲养原则。根据年龄、体况、公母、强弱等进行分槽饲养，拴短缰、固定槽位，每天要按早、午、晚、夜4次喂料(肉役兼用)。夏天天长可多喂一次，冬天天短可少喂一次。精料要测短切细，做到“寸草三刀”，要喂花草(青草、秸秆、秧蔓等)精料要磨碎，或浸泡、发酵、炒焙等以提高适口性和消化率。由于驴的胃小，要勤喂勤添，利用夜间不妨碍休息的特点予以补饲。同时驴吃干草需要大量消化液，应保证供给充足的饮水及适量食盐。每天定时阔喂，定购休息及运动，并按时刷拭皮肤。