甲鱼的生长速度较慢,通常养殖3年~4年,才能达到500克左右的商品规格。在一般情况,室外自然养甲鱼其生长速度为:刚孵化时,长2厘米~3厘米,重3克~5克;第1年末,长3厘米~5厘米,重5克~15克;第2年末,长8厘米~10厘米,重50克~100克;第3年末,长12厘米~15厘米,重130克~250克;第4年末,长15厘米以上,重500克以上。
甲鱼生长缓慢的主要原因是冬眠期较长。如果用人工方法加温,打破冬眠期,就可加快生长速度,使养殖周期缩短至12个月~15个月。
甲鱼的人工加温快速养殖,根据升温方式的不同分为四种,即锅炉加热、电力加温、温泉水和工厂余热。时间一般从9月下旬开始,至翌年5月中旬结束。在甲鱼移入之前,池子要用漂白粉作一次消毒处理,然后注水,把水温调整到30℃左右,再放入甲鱼饲养。放养密度可比常规养殖提高一倍,饲养管理与常规养殖相似。重点是加强水质管理,控制好水温并确保有充足的光照。最好每星期换水一次,换水时应注意新、旧水温不能相差太大。
第二年5月份,当室外水温达到13℃~25℃时,就可以移至室外饲养。但在移出前几天,要逐渐降低水温,使甲鱼有个适应过程。
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