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动物福利的理念在养猪工艺设计中的应用

零零社区网友  2011-07-02  互联网

前言:

这是我们畜牧工作者,站在动物生存的角度对畜牧管理的反思和总结。指出:规划不合理,投资不到位,害人,害己,危害事业。文章中借鉴国外的经验,提出了“动物福利”的概念,应引入到我们的畜牧生产中,制定,颁布我国的“养猪福利”的有关条例或标准,全盘规划,合理布局、逐步实施,改善猪的生存环境;引进、创新、开发养猪的生产工艺,提高我国养猪生产水平。

相关词:动物福利猪环境饲料

早在十九世纪,西方一些国家就提出了“动物福利”的条文,组建了相关机构,制定了规章制度。到了二十世纪,“动物福利”的条文,随着社会和经济的法展逐渐涉及到伴侣、娱乐、实验、工作、农场和野生动物等诸多领域。“动物福利”的内涵,主要包括:动物不受饥饿、生活舒适、不痛苦、无恐惧、并有自我表达天性的自由。“动物福利”不仅限于家庭中要善待宠物-猫、狗、在农业生产中、对养殖业也产生了影想,仔猪不能打牙、断尾,木柱不能限制饲养、猪栏要铺垫草,不能追打待猪群,并要有足够的空间等等,都在欧盟一些国家作了明确规定,制定了相关的法律和条例

对待“动物福利”问题,国内也最早引起了反映,并有学者发表众多见解。从我国畜牧业角度出发,我们认为国内立法还为时过早,目前的养殖业难以接受,这不仅限于我国民众的接受程度,更依赖于经济发展的水平。

“动物福利法”在我国暂时不可能颁布,但是在养猪业重,我们利用“动物福利”的概念,制定一些条例和标准,确实有一定的积极作用。我国养猪业目前存在的问题,主要是病多、死亡率高、随之而来的是猪肉残毒过多。这样,养猪饲料成本过高,经济效益太差,猪的制品质量不好,影响人体健康。另外,发达国家已经开始将“动物福利”于国际贸易紧密挂钩,使我们很难进入国际市场。如果我们从“动物福利”的角度出发,在我国养猪业,充分利用“动物福利”概念,提高我国养猪业的水平,提高产品质量,开拓产品市场,提高养猪效益,将成为发展我国养猪业的新起点。

上个世纪,我国养猪业在科硕领域中,重点从育种。引种、改良品种,以及营养和饲料工艺入手,大大提高了我国养猪水平,养猪业有了很大的发展,功不可没,今后仍然会在这个领域中加大科研力量,尽快赶上世界水平。但是猪群生存环境,也就是猪的“福利”没有得到人们的重视。缺少“动物性为学”的课题,对猪的行为研究甚少。但是不研究,不过问,并不是不存在。动物应该得到的,而没得到得,它必将报复于人类,猪得病、死亡,生长发育受阻,养猪亏损,产品质量差。因此,我们应该引入“动物福利”得概念,重视猪得“福利”,提高猪群得生存质量,提高我国养猪生产水平,保证猪肉食品安全,确实当务之急。

鉴于国外的一些做法,针对我国养猪业的状况和水平,我们提出的是,猪的“环境福利”和“饲养福利。”“环境福利”指的是猪舍环境,主要针对不同生理阶段的猪只,给予不同的温度、湿度、风量和风速等小范围的气候条件,或是说猪舍环境条件;及其人为的管理条件等。

我国猪群存栏近五亿头,年仅出栏四个多亿头,出栏率不到100%这仅是我们养猪技术不高、品种质量不好吗?不是,而是养猪业投资不到位,猪的生存环境条件太差。国内的一些兽药公司反映,每年入秋季节,养猪场大量采购药品,猪群死亡率抬高。所以说,我国当前猪病制约着养猪业的法展。国内众多学者呼吁:我国养猪业尽快引入“动物福利”的概念,结合中国的实际情况,制定和颁布养猪的环境、工艺、设备,及其饲养管理等方面“福利标准”从猪的环境条件、饲养管理入手,加大养猪工艺的改造,提高养猪生产水平。

那么,我们怎样学习国外的一些又实用价值的经验,利用“福利标准“呢?

这就是我们要尝试和探讨的问题。引入国外养猪业的有关法规和条例,结合中国实际,我们认为应该首先从养猪工艺入手。设计养猪生产工艺,采用有效的设备和技术,尽可能满足猪的生理要求,充分发挥猪只生长发育的潜力。尽可能于国际相应的法律、法规接轨,提高我国的养猪水平和效益。

过去在养猪工艺的研究中,我们重点研究提高劳动生产率、提高饲养密度,见地饲养成本,发展工厂化、集约化养猪,有一定现实意义。但也存在许多弊病,比如养猪的饲料槽,猪吃干粉料,喝凉水,很不舒服。逼近浪费饲料,饲料的粉末,还污染环境。使用仔猪高床,让刚刚断奶的仔猪,趴在铁网上,虽然仔猪粪便掉在网下粪沟内,床面干净,仔猪不易接触粪便,但是仔猪很不舒服,尤其是在北方地区,钢筋网冰凉凉,粪沟风冷嗖嗖,秋冬更不好过,仔猪受凉不断拉稀,空怀母猪冬季卧在水泥堤上,不易发情配种;缺少通风设计,室内空气污浊,长剑呼吸道疾病等等。都是起哦们在养猪工艺中没有引起足够重视的问题。

近几年来,我们将“动物福利“的理念,在养猪工艺的设计中作了一些探索工作。

“动物福利的理念,引入养猪生产之中,目前应在建立生猪繁殖体系的基础上贯彻执行。根据我国养猪的世纪情况,按照猪的不同用途,住的不同性质,分轻重缓急,不同等级的实施猪的“福利”改善养猪条件。一刀切,一个标准,实际行不通。

某个市县,某个地区,甚至于一个大型的生猪公司,或是联合起来的公司加养殖户,都应该建立有效率的、封闭式的、分工协作型的生猪繁殖体系。在体系中按着比例,建设种猪场、种猪扩繁场、商品肉猪场,各场都要明确任务,分工协作,在“体系”中,首先在种猪场实施“福利”条件,投资一步到位,提高养猪水平。保护种猪资源,保护一方养猪平安。不要人人都育种,场场都从外地引种、猪猪都是种,各自为战,可能一场,一时效益好,但是对全局不利,主场条件一般,生产水平低,疫病泛滥,而且生猪杂交效果不明现、肉猪性杂乱无章,也要影响生产水平。

我们一般设计一个100万头的三元肉猪生产基地,有200头到300头原种猪就足够了,并要分成2各个长场建设,投资一步到位,从权据考虑,投资并不高。然后在逐步的扩大到种猪扩繁场实施,影响全“体系”这样容易落实“动物福利”的概念。种猪场承担地区的种猪选育、杂交结合、种猪供应、引种【固定一个原种场承担责任】的职能,这才有可能提高本地区的养猪生产水平、保证生猪安全。

提倡大区分割饲养有效地实施“动物福利”的内涵

我国上世纪80年代,就从美国引进了工厂化养猪的模式,典型的杰作有“三德猪场”北京、广州都有这样的场子,后来我们又搞本土化,在各地设计建设了类似的猪场,这种模式猪场,有出栏1万头的、3万头的、或更多的,但猪群过密、大小猪挤在一起,再加上有的单位设计照葫芦画瓢、投资不到位,猪场多说七八年,少则三四年,就疫病泛滥,不可收拾,就是美国三德公司,也不得不寻找新的思路,提出了“仔猪超早起断乳、远距离隔离饲养法”

『SEN』,我们曾在全国机械化养猪协会论文汇编种中介绍过这种方法,仔猪断乳后,尽快运道另一个专门饲养断奶仔猪得场子,远离母猪和育成猪,切断疾病传播源,提高仔猪成活率。

在北欧丹麦各猪场饲养量也有控制,多是一二百头,或二三百头,÷基础母猪的场子,农庄主自己饲养,猪场饲养量由全国协会管理,根据农庄主有多少土地,饲养多少猪,这种方法饲养分散,污粪好处理。

一个思路;猪场规模不易过大、饲料数量要有控制,这就是我们提出的大区分割饲养模式。一个地区,饲养十几万头,或是上百万头,要分隔分散,合理布局,便于防疫,粪污就地处理。现在有些城镇,甚至于大城市提倡集中搞饲养区,几十户养殖场集中在一起,大院套小院,隔离空间小,达不到分散隔离的目的;

二个方案;第一种是按农户饲养一二百头基础母猪,母猪产仔,自场育肥出售,小儿全的模式也可以几家合作,由一家养母猪,产仔供应其它户育肥,第二种是大型猪场或公司,可按猪的发育阶段,分成母猪区、育仔区和中大猪区。分割饲养。万万不可提倡几十栋猪舍挤在一个地块里的设计方案,不但猪的“福利”不容实施,防疫条件差,粪污难处理。

在目前我国养猪业的条件下,猪场大小适中,才有可能有效地实施“动物福利”的内涵。

3改善舍内环境

猪舍应该根据猪只的大小、猪群的多少、气候的变化,设计必要的通风换气量,强制通风。一般生长发育的育成猪,所需通风量100m2/h而母猪在不同生理时期需要175-350m2/h。但是我们现在国内都以子让通风为主,更没有考虑通风唤起的气流走向,舍与舍之间密度过大,一舍感冒,全场咳嗽,达不到通风唤起的目的。农业部的部颁“生猪无公害饲养管理标准,”也没有涉及这些问题。通风换气,保持舍内空气新鲜,其目的不仅限于控制猪的呼吸道感染,疾病的传播,而空气中的氧,也是动物体必需的营养素,对猪的饲料利用率至关重要。

除了强制通风换气以外,舍内的污染源也要根治。粪尿的臭气、NH3气;饲料和灰尘的可吸入颗粒物;猪群密度过大导致的CO2气体等,都影响猪的健康。

目前主要影响猪群健康的疾病,有气喘、蓝耳病等等,多是呼吸道疾病,猪只生长发育受阻,仔猪、中猪死亡率很高。所以一般大规模猪场,在哺育仔猪和断奶仔猪的饲料中,常常大量添加抗菌素类药物,预防疾病,这样不但增加了猪场的饲养成本,也影响了肉食品质量。

4改革料型,变干粉料或夜体料

国内外养猪饲喂的料型,大体有三种形式:含水量,,<14%,容易保存。运输、饲喂方式简单,,设备投资抵,但是,存在许多弊病:

【适口性差,干料粉末状的可吸收物,容易到处飞扬,污染环境,易感呼吸道疾病。

【饲料消化率抵,有过料现象,粪便中有未消化饲料,浪费饲料,料肉比值差,提高了猪场的饲料成本。

潮湿料干粉加水,或是加入含大量水分的农副产品和青绿饲料搅拌加工而成,一般水料比为1:1,用手攥一把潮湿料,然后张开手,料团可以自燃散开。

潮湿料多用于小型猪场,人工加水搅拌,人工饲喂,机械化程度低大型猪场不易采用。但是,猪对潮湿料的适口性好,容易控制采食量,饲料利用率高。

上世纪末北欧研制了一套干水料槽,中央下干料,两侧为水槽。水槽的水可以向中间渗透,猪采食时,料水自然混合形成潮湿状。但这种方法,不能限食饲料。

液体饲料【稀料】一般水是料的4-6倍,成液体状,可用管道输送,稀料有潮湿料的优点,又可机械化操作,适合大型集约化、工厂化猪场使用。其优点:

【猪对饲料适口性好,采食量大,易消化,利用率高;】、

【舍内可吸收颗粒物少;】

【限量饲喂的母猪有饱腹感】

【可以大量利用农产品加工业粮油、制糖、酿酒、肉类食品等的副产品。】

【适于机械化操作,智能化管理。】

【饲料搅拌均匀人工都难做到】

根据法国农场使用稀料的经验,利用稀料饲喂比干料节约饲料成本10%以上。

国内再上世纪末70年代末,曾经试用稀料饲喂猪群,研制了稀料饲喂装置,但是并不功。在稀料搅拌、运输时,由于离心力的作用,以物质运动规律,使质量大的物质【稠密饲料】向四周运动,中部料稀,【含水量大,水溶性维生素、矿物质多。】每次喂料时,用管道先输出的饲料,后面的稠;向远处输出的料稀,近处的稠,另外,各饲养栏内猪群大小不一,多少不一,下僚多少无法控制,猪场无法控制。猪场无法使用,这套稀料饲喂装置基本失败。

如果改用人工稀料饲喂猪群,工作量太大,也不容易搅拌均匀。

国外已开发研制了相关设备,利用计算机智能化的管理体系,克服了上述机械装置的缺点,饲料搅拌均匀,并可以控制各猪栏供料量,尤其是大型集约化猪场,使用方便,得到广泛推广使用。

据不完全统计,1999年法国、德国、爱尔兰、丹麦、芬兰等欧盟国家,利用稀料的猪场已占全国的35-80%,比20年前增长3-8倍,目前仍有很大的发展空间。我国北京、四川、海南岛、辽宁也开始引进和使用稀料饲喂系统。

5提供母猪自由活动空间【散养】增加母猪饲料粗纤维含量。

目前大型工厂化养猪,常见母猪消化道疫病,胃溃疡。胃出血、尤其是在母猪发情配种、产仔育仔、发生应激变化时,母猪突然死亡,造成损失。有的学者提出:增加母猪粗纤维饲料,增加母猪的活动空间,确实有一定作用。我们曾利用苜蓿、秣食豆干草粉,增加母猪日粮的粗纤维含量,又将母猪限制饲喂改为群养,减少了母猪淘汰率。在北欧猪场,见到过饲料中加入糖?【农制副产品】,提高母猪饲料粗纤维含量,并有明文规定禁止母猪限制饲料。

母猪散养,管理很不方便。但要提高母猪活动空间,不允许限制饲养,却实给我们设计工艺提出了新的课题。母猪散养需要解决二个问题管理上的问题,一时控制母猪的饲喂料量,强弱个体都能均衡饲养,二是便于观察,处置各别有问题的母猪,抓猪放猪方便。欧盟有些国家利用自行开闭的饲养栏,或是更高极的职能母猪饲喂管理系统,解决了这些难题。我们借鉴采用散养的模式、选用先进的技术设备,可以准确地观察判断猪群,精确地饲养管理,这样不仅又提高了劳动生产率,而且有效地提高了生产效率。

6断乳仔猪地面饲养

把断乳仔猪由原来的笼养,每头仔猪占0.37m2,改在地面饲养增加到0.45m2左右面积仔猪栏分成休息区和活动区。休息区有部分热地面,后有地窗通风,冬夏仔猪趴卧在休息区都很舒适,活动区供仔猪采食、排泄和自由活动。这种方法提高了仔猪成活率,减少了仔猪断乳的应激反映。

7采用舍外料塔,散装饲养

现在不少猪场购买袋装饲料,或者本场内加工,袋装运输。饲料堆放在猪舍的一侧,浪费多、易污染,有占用建筑面积。如果改用舍外料塔,【或称料罐】就解决了这些问题。

总而言之,利用“动物福利”的概念,为猪只提供好的环境,好的条件,形成我们设计生猪生产工艺的原则,将提高我国养猪水平,为养猪生产者提供更好的回报。

http://farm.00-net.com/yz/zhu/5/2011-07-02/8056.html