生产实际中,我们可以将营养按实际需要分为5类,即基础营养、免疫营养、生殖营养、生态营养、水和空气营养。其中免疫营养、生殖营养、生态营养统称为抗病营养。以免疫营养为例,在免疫应激状态、感染状态、亚健康状态对免疫营养需求急剧增加,如果适时满足了免疫营养的需求,就可以消除免疫应激、减轻感染危害、纠正亚健康,在某种程度上可以预防感染性疾病的发生,故称为抗病营养。
何为免疫应激?
畜牧生产者很早就发现,母猪刚产后,仔猪断奶时,饲养条件较差时,猪只生病时,反复多次免疫接种的猪场,均会出现采食量降低、饲料利用率下降和生长迟缓等现象,但对这种现象的内在机制并不清楚。直到最近10年,人们对畜禽生长与饲养环境或疾病之间密切的内在联系才逐渐有所认识。饲养环境中的病原体或非病原体,如细菌、病毒和内毒素等打破了畜禽内环境,需要畜禽通过适应性的反应达到新的动态平衡。这些反应包括一系列行为上和代谢上的改变。行为上的改变是指食欲下降、精神不振和嗜睡等;代谢上的改变是指日粮营养物质由维持生长和骨骼肌沉积转向用于维持免疫反应,从而导致畜禽生长抑制。Johnson据此提出了“免疫应激”(immunological stress)或“免疫系统激活”(immune system activation)的概念。免疫应激给畜牧业造成很大的经济损失。
免疫应激分为:慢性免疫应激、细菌感染性免疫应激、急性免疫应激三种。慢性免疫应激源包括饲养环境中空气质量不良、温度不适、湿度过大、低剂量病原体感染、频繁疫苗注射;细菌性免疫应激包括超负荷病原体感染导致的疾病过程;急性免疫应激包括内毒素及过敏导致的强烈应激反应。在实际猪场环境中,普遍存在的是慢性免疫应激。
免疫应激过程及机理
动物在进化中发展出复杂的免疫系统,在面临疫病挑战时,能快速动员起来,将侵入的病原压制住直至消灭,动物在与疫病的战斗中存活下来。而简单的病原微生物在进化过程中也发展出一套对付动物的武器,并且可改变自己来突破动物的免疫防线,一部分动物在疫病的攻击下败下阵来。病原微生物与动物在漫长的进化过程中不断斗争和适应。这种道高一尺,魔高一丈的斗争会继续下去。
当然,病原微生物的本意不是要毁灭猪群,宿主的过快死亡对病原体也是不利的,因此微生物也在经受淘汰,在演化中削弱自己的毒性。
与生产相关的几个问题
1、为什么外来品种更容易发病?
外来品种 “良种”是人工选择的结果,猪场动力网是中国最专业的养猪技术网站。它偏离了自然选择的轨道,导致分配到免疫系统的养分减少,而分配到生长的养分增加,在健康的条件下,这自然对提高生产性能有利(猪的选育是在非常健康条件下进行的)。而地方品种“地方猪”是自然选择的结果,自然选择下的猪只在遗传进化上以“活下来”为第一要务。因此基因上分配到免疫系统的养分较多,分配到生长的养分相对较少。
在疫病挑战时,这样的猪免疫力较高,我国的地方猪抗病力远远高于现代外来猪。外来品种更需要“免疫营养”,必须提供高的营养水平,特别在疫病挑战时保证免疫营养的供应才能有足够的免疫营养用于免疫,猪才能战胜疫病。
2、免疫接种时额外补充免疫营养,为什么会增强免疫应答,提高抗体水平,并减少免疫应激?
3、猪发病时,为什么更需要补充免疫营养?
4、存在免疫应激情况下,为什么生长速度下降了?
5、免疫应激是如何吞噬我们的养猪成本?
饲料养分提供生产动物维持需要和生产需要。正常的维持需要是维持正常的生命活动所需,如呼吸、运动、心跳等生命活动。但在免疫应激状态下,机体处于“战争状态”,此时机体会动员体内大量的营养用于应对机体认为的“外来侵略”,导致维持需要增加,饲料成本的浪费,继而导致生产动物被动的营养缺乏。
为什么有些病原体与猪(宿主)“共存”而不会使猪(宿主)经常发病?
目前,蓝耳病、圆环病毒在猪场的感染率超过80%,而条件性致病菌如大肠杆菌、链球菌、副猪嗜血杆菌等常在于猪只的体内。研究人员发现,猪体的皮肤、胃肠道和其他任何部位都存在着很多微生物,它们只有在某些特殊的条件下才能引起感染发病,这些微生物是和猪群“共存”的。
处于与病原体共存状态下的猪群是否发病与两个因素有关,一个是超负荷剂量感染;一个是猪体有效的免疫力水平下降到保护阈值。所谓超负荷剂量感染是指动物对病原体有一定“承载”能力,在动物可以承载的负荷内,动物是不会发病的,只有病原体超过了动物的承载能力才会发病。所以,是否发病牵涉到两个因素,一个是病原体数量,一个是猪群的承载能力,亦即免疫力水平。所以,免疫营养健力源可以帮助与病原体共存状态下的猪群提高保护的阈值(免疫的堤坝理论),从而渡过发病的风险。
提高保护阈值的具体措施
1提高环境的舒适度
“药补不如食补,食补不如心补”。洁净的空气、适度的光照、适宜的温度湿度。舒适的环境相对于猪来说就是最好的“心补”。
2提高非特异性免疫
已有的研究告诉我们:
免疫系统对保持猪的健康起关键作用,免疫营养是抗病力、免疫力的物质基础,猪的抗病力低是猪群发病的内因。
相关的研究也发现:
长期、反复激活猪的免疫系统会大大降低猪的生产效率,疫苗免疫需要消耗营养,且免疫需要不同于生产需要,疫苗免疫前后补充免疫营养可以增强疫苗免疫效果并提高猪群的生产性能。
疫病应激后,猪需要动员体内的免疫营养(葡萄糖,氨基酸,维生素,微量元素等)用于免疫,猪场动力网是中国最专业的养猪技术网站。而用于生产的营养大幅减少,甚至出现营养的负平衡,造成经济损失;为了在疫病袭击时机体能快速反应,并具有足够的免疫储备压制病原并最终消灭病原,必须提高某些对免疫功能重要的限制性营养(免疫营养)的储备。
免疫力与抗氧化状态密切相关,抗氧化储备低,降低免疫力。当病原入侵后,巨噬细胞和白细胞免疫系统被激活,产生大量活性氧基(ROS);活性氧基对自体细胞也有破坏;体内的抗氧化体系有保护自体细胞免受氧化破坏的功能,特别是保护各种细胞膜结构的完整性;细胞膜结构含有相当比例的多不饱和脂肪酸,是膜功能的基础,膜结构的完整对于抗原识别、受体、抗体和细胞因子分泌、吞噬功能十分关键;疫病应激产生的大量活性氧基无法及时消除;大量活性氧基可导致组织、淋巴细胞受体损害;免疫细胞之间交流受阻,巨噬细胞吞噬能力降低,自然杀伤细胞活力降低,淋巴细胞产生抗体降低。每次疫病应激均会消耗大量的抗氧化储备;体内抗氧化储备也是免疫营养之一。
健力源也是一种免疫营养。试验证明:“健力源”内含的黄芪多糖、淫羊藿提取物能显着提高机体的非特异性免疫。郭世宁等报道黄芪多糖经腹腔注射,可增加小鼠腹腔巨噬细胞数量,显着促进小鼠巨噬细胞的吞噬功能;还可对抗强的松龙或环磷酰胺对吞噬功能的抑制作用和促进网状内皮系统的吞噬功能,并能提高红细胞免疫小鼠血清中溶血素的浓度,诱导白细胞介素的产生。
3提高特异性免疫力—真苗、真打、真有效
优秀兽医的防疫方案一定是减法,我们应该要有“部分有效的疫苗”的观点,这种观点即是指:第一,疫苗不能完全防止一种特定的病原体感染,但是可以减轻该病原体所致疾病的严重程度。第二,疫苗可以保护一部分猪群而在另外一些猪群中没有保护作用。所以猪场疫苗免疫正确的观点应该是“少而精”。疫苗不能解决所有猪病问题,疫苗不是安慰剂,不要认为猪场做了疫苗就进入了猪病保护的保险箱。如何把疫苗做好是最最重要的工作。
做疫苗首先要确立猪场最基本的疫苗种类:如必打的疫苗。种猪:猪瘟、伪狂犬、口蹄疫。母猪2岁以前:细小病毒。季节性疫苗:乙脑、传染性胃肠炎。商品猪:猪瘟、喘气病、伪狂犬、口蹄疫。不同场群选择性的疫苗种类:蓝耳病疫苗;萎缩性鼻炎,副猪嗜血杆菌;传染性胸膜肺炎。
做疫苗其次要考虑严格的防疫制度并严格执行,人员认真的态度,细致的操作,务必使有效的疫苗注入到猪体有效的部位。
如何把疫苗做好?做好疫苗一个最重要考虑的是,你的猪群免疫前是否处于最佳状况,我们知道卫生防疫医生在给小孩做疫苗时一定要问小孩最近是否发烧、感冒、腹泻,营养是否不良,因为在状态不佳时做疫苗至少有两个风险:第一不能产生最佳免疫应答;第二免疫后导致疾病发生。所以本人自2006年以来就提出通过“两清除一提高”健康管理策略处理免疫前后的猪群,同时用富含免疫营养制剂“强勉”稀释水溶性疫苗,目的就是使免疫前后的猪群状态最佳。目前在全国一些规模猪场应用收到明显效果:抗体水平高,抗体水平均衡一致;规避免疫应激出现疾病发生;规避免疫应激对生产性能的影响。
4提供免疫营养,帮助受感染的机体提高抗感染能力
药理学研究告诉我们:很多抗菌素并不是直接杀死细菌,而只是抑制细菌的生长,特别是在体内可达到的浓度下。要完全地消灭细菌感染还有赖于猪体自身的抗菌能力,如吞噬细胞的吞噬能力和抗体的调理作用,这都与猪体的免疫功能状况密切相关。实际上我们经常看到的体外药敏试验结果不一定与治疗效果相符,就是因为猪群免疫功能低下的原因。现今我们看到普遍性的耐药性问题也是因为猪群免疫功能低下:一方面抗菌药物不能直接杀死细菌,另一方面机体的防卫系统也不足以杀灭致病的细菌,当细菌在不断应用了预防和控制猪群疾病的药物的猪体内不断繁殖时,这个过程就很容易产生耐药的菌株。所以一般要考虑具有协同作用的两种不同作用机制的药物同时使用或轮换使用,并且要充分发挥每一种抗菌素的治疗效果,还必须同时考虑到如何增强或恢复猪体的免疫功能。上述原因成为了免疫营养产品“强勉”稀释抗菌药物的理由;上述原因同样成为治疗猪病时用抗菌药物配合“健力源”的理由。针对免疫功能低下的猪群尤其如此。
免疫营养是维持免疫系统功能、并使免疫活性得到充分表达的决定性因素。免疫营养不良导致传染病的发病率增加、持续时间延长和毁灭性打击,而传染病又可引起贫血和营养不良。
与提高免疫力相关的营养——健力源,包括黄芪多糖、淫羊藿提取物、生物类黄酮、谷氨酰胺、谷胱甘肽、VE、VC、类胡萝卜素、某些微量元素如有机硒、某些氨基酸如含硫氨基酸等,目前可供选择,富含免疫营养的产品有“健力源”及“金品健力源”,“加勉”及“强勉”等。通过免疫营养(健力源)调控的措施对解决实际养猪生产中的免疫应激和亚健康状况及减少疾病感染损失具有很大的实用价值。