山泉野菜运动场天然养猪出奇想
　　1千克猪肉能卖多少钱？35元！
　　这种猪肉出自江西宜丰县富薪农民养殖专业合作社的“土法”养殖。近来猪肉价格走低，在很多养殖户亏损的情况下，这个合作社的农民将每千克猪肉卖到了35元以上，平均每头猪能获得600元以上的稳定收益。
　　目前，入社农民达到500多户。双峰林场在宜丰县有“小庐山”之称，不仅山清水秀，空气清新，而且野菜资源丰富。富薪农民养殖专业合作社就位于这里。合作社负责人刘平光介绍说：“这几年猪肉价格波动大，小型养猪场和散户很难把握市场，碰到价格下跌，往往血本无归。我们回归自然‘土法’养殖，在降低生产成本的同时，猪肉价格提高了。而且，时下人们对饮食安全、健康和营养的讲究，也给了土猪肉不错的市场。”
　　库前村社员王守中从去年4月开始土法养猪，目前出栏11头，挣了近7000元钱。王守中说：“猪种由合作社提供，生产期为11个至12个月，每天吃野菜、米糠，喝山里的泉水，这种土方法养出来的猪，肉味特别鲜。”
　　笔者见一大堆鱼腥草在猪栏前，王守中说：“鱼腥草有清热解毒的功效，每隔10天左右，我就煮鱼腥草汤给猪喝。”说话间，王守中打开猪栏门，将猪放了出来。他笑着说：“以前农村要放牛，现在要放猪了。”一天两次，每次让猪到户外运动10分钟左右，是王守中每天必做的一件事。
　　土法养猪周期近一年，划算吗？王守中对比以前的养猪方法，给我们算了一笔账：“以往行情好的时候，除去饲料、药品等成本，一头猪顶多挣80元钱，要挣7000元就要养80多头猪，按4个月一个周期，每个周期要养近30头猪，夫妻俩一天到晚都忙在猪场里。现在1年养11头猪，每头猪平均能赚600多元，一年的收入就能达到7000元，而且一个人足以应付。”
　　连散成片谋合作“土法”养殖起规模
　　在双峰林场东村，笔者碰到正在卖猪的合作社社员吴平兴。谈起养猪，吴平兴深有感触，以前养猪基本是养一次亏一次，有一年碰到猪瘟亏了6000多元，吓得不敢再养猪。现在跟着合作社养猪，销路不愁，价格还高。
　　刘平光说，养土猪，其实挣的是劳务钱，比较费工。如果由养猪基地大规模饲养的话，劳力不够，而且在市场还未开发出来之前，风险比较大。所以，我们成立了农民养殖专业合作社，由合作社统筹，动员农户进行饲养。
　　合作社鼓励农民养土猪，与农户签订收购协议，免费提供技术指导，而且对饲养5头以上的农户，每头奖励50元，猪的“医疗费”全包。合作社还负责对农户的养殖进行不定期的检查，确保“土法”养殖。
　　刚开始，大伙的养猪积极性还不高，但后来看到养殖户们都获得了稳定的收益，入社农户越来越多。现在合作社的社员达到500多户。随着市场慢慢打开，散户饲养开始造成市场“土猪肉”供应的断档。考虑这一因素，合作社日前创办了一个100多亩集野菜供应、猪运动场等于一体的养猪基地，年饲养规模可达600头以上。
　　思想不“土”猪肉“土”品牌战略出好猪
　　商品要有品牌，才能更好地让消费者识别，并产生最大的经济效益。土猪肉如何才能在市场上占有一席之地，富薪农民养殖专业合作社的做法是走品牌路线，这在宜丰县城主要街道两边悬挂的“富茗”土猪肉的广告中可见一斑。
　　“猪肉土不土，一般消费者很难区分，为了让消费者容易区分和放心消费，我们不仅注册了‘富茗’商标，做了大量的广告宣传，而且在农贸市场开设了专卖店，只要消费者到这些专卖店，就能买到真正的土猪肉。”刘平光说。
　　在宜丰最大的农贸市场，我们见到了“富茗土猪专卖店”。虽然与偌大的猪肉销售区相比，这家店显得很小，但前来购买土猪肉的人却络绎不绝。据店主介绍，这家店虽然开业不到半年时间，价格也比一般猪肉价高出70%多，但购买的人特别多，生意特别好！
　　“进入农贸市场只是第一步，我们还准备把土猪肉摆进超市。目前，合作社与城区几家大型超市都谈妥了，有望在近期打入超市。再下一步就是打入宜春、南昌等周边地区。”刘平光雄心勃勃地说。