在外形上的基本特点：皮薄骨细，血管显露，被毛细短而有光泽；肌肉不甚发达，皮下脂肪沉积不多；胸腹宽深，后躯和乳房十分发达，细致紧凑型表现十分明显。体型明显楔形。这些特点表明内部的消化系统、泌乳系统发育良好，肺活量大，产奶量高。
前乳房应向前延伸至腹部和腰角垂线之前，后乳房应向肢间的后上方充分延伸，附着极高，使其充满股间而突出于躯体的后方。由于结缔组织的良好支撑与联系，使整个乳房牢固地附着在两大腿之间而形成半圆形，4个乳区发育匀称，4个乳头大小、长短适中而呈圆柱状，乳头间的距离宽，底线平坦，其底线高于飞节。腰角间与坐骨端间距离要宽，而且要在一个水平线上。髋、腰角与坐骨端的距离，形成等腰三角形。