1、体质外貌

　　滇南小耳猪体躯短小， 耳竖立或向外横伸，背腰宽广，全身丰满，皮薄，毛稀，被毛以纯黑为主，其次为“六白”和黑白花，还有少量棕色毛，乳头多为5对。

　　按体型可分为大、中、小三种类型。大型猪体型较大，面平直，额宽，耳稍大，多向两侧平伸或直立，颈部短、厚，背腰平直 ，腹大而不下垂，四肢较粗壮，毛色以全黑为主，间在额心、尾尖或四肢系部以下有白毛。小型猪群众称“细骨猪”、“冬瓜猪”或“油葫芦猪”，体型短小，有“冬瓜身，骡子屁股，麂子蹄”之称，头小，额平无皱纹，耳小直立而灵活，耳宽大于耳长，嘴筒稍长。颈短肥厚，下有肉垂，背腰多平直，臀部丰圆，大腿肌肉丰满，四肢短细、直立，蹄小坚实。中型猪体型外貌介于大、小型猪之间。

　　2、生产性能

　　滇南小耳猪性成熟较早，公猪3月龄，母猪4月龄可配种，小公猪多于配种后阉割肥育。初产母猪平均产仔7.7头，60日龄断乳仔猪6头左右， 经产母猪平均产仔10头左右，60日龄断乳仔猪7.5头左右。成年大型公猪体重64.2千克，母猪体重76千克；成年小型公猪体重为39.6千克，母猪体重54.3千克。

　　在一般饲养情况下，300日龄左右达到70千克屠宰体重，育肥期平均日增重360克，饲料转化率1：4.22，屠宰率74%，瘦肉率为31%左右。

　　山区以放牧为主，多采用“吊架子”方式饲养，饲养期1～2年。

　　用长白猪或大白猪与滇南小耳猪二元或三元杂交，对生长发育性状有一定的改进。