Eduardo Beltranena、John F. Patience、Alison Orr 和 Claire Jardine - 由于断奶仔猪的管理方式变化很快，再加上对生产性能的期望越来越高，以前的日粮配方可能已经不能满足当前的需要。本试验的目的就是研究28至56日龄断奶仔猪的赖氨酸需要量。

总结

试验动物为240头仔猪，按赖氨酸：消化能比例分为六个处理：2.7、3.0、3.3、3.6、3.9和4.2g/Mcal，仔猪在处理间随机分配。

结果显示，不论增重速度还是饲料转化效率，都与日粮赖氨酸水平之间呈显著的线性正相关关系。由于没有观察到二次相关关系，这说明让仔猪达到最高生产性能的赖氨酸水平比试验中所设置的最高处理水平还高，或与最高处理水平相等。

我们据此得出结论，当前普遍接受的断奶仔猪赖氨酸水平可能无法满足生长迅速的早期断奶仔猪的需求。早期断奶仔猪赖氨酸需要量还需进一步研究。

简介

仔猪管理技术在不断变化，再加上对生产性能的潜力越来越高，有必要重新对现行的饲养管理程序进行审视，保证养猪生产达到最佳的生产性能。从营养的角度来看，当前仔猪的免疫情况可能已经发生变化，再加上瘦肉生长率比以前更高，这意味着仔猪的营养需求也会随之改变，为旧时的管理系统而设计的饲养标准可能已经不能满足当前仔猪的营养需要。此外，我们观察了商业生产环境中很多断奶仔猪的生产表现，结果也显示有必要对氨基酸需要量进行修订。

断奶仔猪赖氨酸需要量在过去二十年当中就已经显著提高了。比如，NRC 1988为体重5kg以内的仔猪推荐1.15％的总赖氨酸（3.3g/Mcal DE），为体重10kg以内的仔猪推荐0.95％的总赖氨酸（2.7g/Mcal DE）。而更近一些的标准普遍都比这个标准要高，而且这些最近的标准之间都比较一致。例如，1994念坎萨斯州猪营养指南为7.5kg以上的断奶仔猪推荐1.25％的总赖氨酸。德克萨斯农工大学为相同体重阶段仔猪推荐的标准也是1.25％，相当于3.6g/Mcal DE。我们的1995猪营养指南推荐的标准为3.2g/Mcal DE。

显然，要想对早期断奶仔猪的氨基酸需要量进行研究，就先得从赖氨酸开始，因为这是第一限制性氨基酸，实践当中也大多以赖氨酸为标准来考虑。在赖氨酸的基础上，可进一步确定其它氨基酸的需要量，从而最终的出最优的日粮配方。本试验的目的就是研究第三阶段断奶仔猪对不同赖氨酸：能量比水平的反应。

试验过程

试验仔猪共240头，14日龄断奶，饲养于三栋保育舍当中，生产方式为全进全出。尽管预期性别对仔猪增重没有影响，我们还是把公猪和母猪分在不同的栏位饲养。同体重组的仔猪随机分配到不同的栏位当中。

断奶时起，所有仔猪都饲喂了隔离早期断奶日粮，连续5天，之后饲喂过渡日粮，连续8天。然后，在断奶13天以后，也就是28日龄上，同性别的各组猪只开始饲喂六种处理的试验日粮，直到56日龄为止。饮水和饲料通过乳头饮水器和自动喂料器提供，自由饮水，自由采食。

六种处理的总赖氨酸：DE比值分别为2.7、3.0、3.3、3.6、3.9和4.2g/Mcal。日粮配制以小麦、乳糖、鱼粉、麸皮和豆粕为基础，消化能为3.5Mcal/kg。不同的赖氨酸水平通过添加不同比例的盐酸赖氨酸获得。同时，还以理想蛋白质的氨基酸比例为标准，添加了其它结晶赖氨酸，用来维持其它赖氨酸与赖氨酸之间的合适比例。

配出的日粮送到试验室化验，确保实际赖氨酸水平与计算水平相符，其它氨基酸与赖氨酸的比例也与计算值相符。3.9g/Mcal处理的日粮化验结果显示蛋氨酸和苏氨酸的量偏低。因为这个日粮里并未加结晶蛋氨酸，而且配料单显示苏氨酸也按合适的量添加了，所以我们怀疑是取样或分析过程导致了这个偏差。

在断奶当天（0日）、开始饲喂过渡日粮的第5天和开始饲喂试验日粮的第13天分别对试验仔猪称重，此后每7天称重一次。

结果与讨论

各处理之间仔猪的平均断奶日龄（14.4±0.2天）和断奶体重（5.00±0.12kg）非常一致。所有仔猪断奶后头13天均饲喂同样的日粮，因此试验开始时不同处理间体重差异不显著。

体重和平均日增重与赖氨酸水平之间均表现出显著的线性相关关系（p<0.05），但没有观察到显著的二次相关关系（p>0.05）。这种显著的线性相关关系在每次称重结果和总体平均结果上都表现出来。我们按两种方式对数据进行统计分析，一种是采用每栏的平均数据，一种是用仔猪个体的数据，两种分析得到了一致的结果。

除了最后一周以外（p<0.05），不同赖氨酸水平对日采食量没有影响。赖氨酸水平一方面对采食量没有影响，另一方面却对平均日增重有显著影响。这也说明了为什么赖氨酸水平会显著影响饲料转化效率（p<0.05）

试验结果清楚地表明，现在的仔猪增重迅速、食欲旺盛，为了让这样的仔猪达到最佳生产性能和增重效率，需要采用比当前推荐标准更高的赖氨酸水平。由于仅观察到了显著的线性相关而未观察到显著的二次相关，这说明即使是本试验所用的最高水平的处理，也仍未能使仔猪达到最佳的性能。此外，我们有趣地发现，在试验进行过程的每一周当中，都观察到了赖氨酸水平增加对生长率的提高效果，直到56日龄试验结束为止。

结论

我们得出结论，认为养猪业现行的饲养标准给出的赖氨酸水平不足以发挥早期断奶仔猪的生长潜力。目前，断奶仔猪商品日粮中的总赖氨酸含量通常不会高于1.3％。而事实上，本试验显示，赖氨酸水平高至1.47％以内，生长率都虽赖氨酸水平增长而线性增长。这说明有必要重新考虑现行的日粮配方。需要进一步试验以便确定最佳的赖氨酸水平。很不幸，本次试验未能得出最佳赖氨酸水平。

另一个需要进一步研究的领域是日粮能量水平的作用。大草原养猪中心在其它的项目中正在进行这方面的研究。

致谢

作者衷心感谢萨斯喀彻温农业发展基金会和阿尔博特农业研究院为我们提供财务支持！

来源 - 大草原养猪中心 - 2003年11月