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在养猪生产中如何应用调味剂

零零社区网友  2011-07-23  互联网

在饲料中添加调味剂可刺激动物的嗅觉和味觉,增强食欲,促进唾液、胃液和胰液的分泌,从而提高饲料的采食量、消化吸收及利用率。猪的口腔内味觉细胞多达1.5万个,对调味剂较繁感,因此,在生产中应用调味剂通常可收到较好的效果。猪常用的调味剂主要有:

一、甜味剂:主要是糖和糖精,糖多用于仔猪料,用量不宜过高,一般为2%―3%,否则易引起仔猪腹泻。育肥猪饲料可使用糖精。试验表明,每吨饲料中添加糖精50克,猪的日增重可提高6%以上,饲料消耗则降低4%。

二、香味剂:猪对饲料中的香味较为敏感,因此添加香味剂有较好效果,可使用一些食用香精,如奶香型、辛香型等,每吨饲料中添加200―500克有较好效果。油脂也是一种香味剂,在仔猪料中添加2%―3%,日增重可提高8%,并可降低死亡率。育肥猪饲料中添加油脂也可提高饲料转化率。

三、咸味剂:主要是氯化钠即是食盐,是饲料中必须添加的,因它对调节体液的酸碱平衡,保持细胞和血液间渗透压平衡,刺激唾液分泌,参与胃酸形成,促进消化酶活动均有重要作用。食盐作为调味剂能改善饲料的适口性,增强食欲帮助营养物质的消化吸收,提高饲料利用率。在猪日粮中的添加量为0.25%―0.35%,过量会引起食盐中毒。

四、鲜味剂:主要是味精,在国外被广泛应用于猪饲料中,适量添加能显著提高猪的食欲,促进生长。一般每吨饲料添加200克左右,可增加采食量,缩短猪的肥育期,提高日增重5%。

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