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太湖鹅

零零社区网友  2009-06-26  互联网

    一、产地 太湖鹅原产于江苏、浙江两省沿太湖的县、市,现遍及江苏省大部,浙江省杭嘉湖地区,上海市各郊县。供种有著名的苏州市太湖鹅种鹅场,无锡市种禽场等。二、体型外貌 太湖鹅全身羽毛洁白,喙、胫、蹼均呈桔红色,喙端色较淡,爪白色。肉瘤为淡姜黄色,眼睑淡黄色,虹彩灰蓝色。 太湖鹅体态高昂,羽毛紧贴,结构紧凑。肉瘤大,公鹅比母鹅更大,更突出,瘤园而光滑,颈细长,呈弓形。无皱褶,无咽袋。公鹅喙较长,为7.5厘米左右,叫声宏亮,善护群而逐人;母鹅喙较短,约6.5厘米,叫声较低,性情温和。 太湖鹅雏鹅全身乳黄色,喙、胫、蹼为桔黄色。三、生产性能 1.肉用性能 (1)生长速度:雏鹅初生重平均为91.20±6.55克,低的75.40克,高的111.4克;在放牧条件下,70日龄达2.32±0.37公斤,关棚条件(以喂养为主)下达3.08±0.41公斤。 (2)屠宰率:70日龄仔鹅半净膛屠宰率,全净膛屠宰率,胸腿肌占全净膛比例,在放牧条件下相应为78.64%、64.05%、33.74%,在关棚条件下相应为81.78%、69.42%、38.18%。成年公鹅、母鹅半净膛屠宰率为84.75%、79.25%,全净膛屠宰率为75.64%、68.73%。 2.繁殖性能 (1)性成熟:比较早,3月上、中旬出壳的母雏鹅到8月中、下旬约160日龄左右,即开始产蛋。 (2)公母比:一般为1:6-7,即在1000只母鹅中放入150只公鹅。 (3)产蛋力:在大群饲养条件下,从当年9月到次年6月,平均每只母鹅产蛋约60个,高产鹅群达80-90个,蛋壳色泽较一致,几乎全为白色,蛋形指数为1.44。就巢性弱,鹅群中约有10%的个体有就巢性,但就巢时间短。 受精率,可达90%以上。 孵化率,受精蛋的孵化率可达85%以上。 成活率,生活力强,在大群放牧饲养下,70日龄肉用仔鹅平均成活率在92%以上。 3.产羽绒性能 太湖鹅羽绒白如雪,经济价值高,每只鹅可产羽绒0.2-0.25公斤。 4.肥肝性能 太湖鹅颈长而细,体小,故肥肝性能较差,填饲期的成活率为79.3%,平均肝重为251.4克,最大达638克,二级以上肥肝占44.4%,肥肝合格率为81%。四、综合评价 太湖鹅是我国鹅种中一个小型、高产的白羽品种,每只母鹅可产仔鹅45只左右,表现了良好的繁殖性能。它产蛋量高,就巢性弱,觅食力强,早熟性好,成活率高,是生产肉用仔鹅的优良品种。仔鹅早期生长速度不够理想,肥肝性能也较差,但通过杂交后可明显提高,是我国鹅种中较为理想的杂交母本之一。


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